只能说还比较有名的麦卢卡蜂蜜，肯定不能说最好，其实也就是一种普通蜂蜜罢了，跟咱们国家的槐花蜜、荔枝蜜、荆条蜜……都一样。
咱们今天就来聊聊麦卢卡蜂蜜的那些事。
麦卢卡蜂蜜只是代表一个蜜种，跟我们国内的荔枝蜜、槐花蜜、荆条蜜……一样，不是一个品牌，麦卢卡是新西兰和澳大利亚的一种红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
不得不承认在蜂蜜行业，人家国外的检测机构，行业规范更标准化，这就使得蜂蜜的行业的发展更良性化，跟咱们国家相比，蜂蜜行业还是处于最低级的阶段，而且比较混乱。但是不代表说我们的蜜源地，蜜的条件就不如进口的，确实咱们不好的蜂蜜有太多，但是好的蜜一样有很多，我们是中国新一代的养蜂人，是蜂蜜的源头，作为新世纪的年轻人，我们会努力做好自己的工作，我们也相信通过大家的努力，中国蜜肯定会越来越好。
一提到麦卢卡蜂蜜，人们总会想到几个点：
1.进口的价格贵
2.能治疗肠胃
3.UMF10 . 15 …
4.结晶细腻不变样
咱们就一一说说这几点：
1、进口的价格贵
咱们很多消费者的观念中，进口的东西肯定比国内的东西好，肯定也贵，大家都能接受一斤蜂蜜卖几百块，大家觉得也理解，但是不是贵的就一定好，价格贵有很多原因影响，最主要的影响因素就是成本跟利润，进口的蜜各方面成本肯定要比国内的成本高很多，加上自己需要得到的利润，价格自然要高很多，这是正常的。
2、能治疗肠胃
麦卢卡蜂蜜宣传的点就是能治疗某些病症，这个是他们的卖点，而且在国外市场也是可以这样宣传的，这也是好多消费者愿意花高价格买的原因，在国内市场，大多数对于蜂蜜的定位就是一种农副产品，在表面宣传时是不可以提到治疗病症的，毕竟蜂蜜就是一种天然食品，又不什么药，不可能达到药效，如果蜂蜜真的那么神奇，我们还用药干嘛。我觉得对于蜂蜜的宣传如果加了能治疗疾病，那都有些夸大宣传，误导消费者。
3.UMF10 . 15 ……
很多买麦卢卡蜂蜜的朋友，肯定都知道UMF10 ，但是有几个人知道是什么意思？
麦卢卡蜂蜜宣传中提到的说里面有独麦素，它有很好的抗菌性能，“10 15 20 ”是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。
UMF10 代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；
UMF15 代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同；
20 、30 以此类推。
咱们也没有研究过到底这个麦卢卡蜂蜜中有没有这种成分，对于每种蜜采的不同的花，每种蜜都有自己独特的口感、花香、成分，所以说每种蜜都有自己的长处，要不说人家外国人高明，人家会把自己特点无限放大，咱们就举个例子说说把，就好像一个篮球运动员，一个足球运动员，一个排球运动员，你问谁运动厉害，这个怎么比，人家各有长处，如果拿篮球运动员跟足球运动员比足球，你能比过人家，是不是这个道理。你让槐花蜜跟麦卢卡蜂蜜比独麦素，这怎么比，槐花蜜中还不知道有没有独麦素啦，一样你让麦卢卡蜂蜜比槐花蜜中的活性物质跟酶，麦卢卡蜂蜜能比吗？跟龙眼蜜比蛋白质跟矿物质，它能比吗？
为什么咱们不跟国外一样这样宣传这样做，咱们国家蜂蜜行业没有那么健全，也没有那么深入的研究，所以在宣传力度上也没有那么大，这个可能需要几代养蜂人，甚至几十代养蜂人慢慢努力才会达到。
4、结晶细腻好看不变样
我之前也看过很多卖麦卢卡蜂蜜的网店，看下面的评论，很多买回去都说打开看着很稠，不是那种流体的，跟之前喝的蜜不同，从卖相就被征服了，如果从外观来判断蜂蜜的好坏，只能说你不懂蜜，看的太肤浅了，蜂蜜是什么，是天然食品，是浑然天成的，天然的意思就是大自然给的什么样子就应该什么样子，你见过哪种天然食品是一模一样的，而且那么好看，即使同一颗树上的苹果，还有大有小，有片红有条红，有酸有甜呢……
为什么麦卢卡蜂蜜结晶细腻好看，不变样，说明它需要加工，只有工业加工才能保证蜂蜜的外观一致性，达到量产的目的，只要加工过了，就说明它已经不属于天然食品了，只是加工浓缩蜜罢了，对于它为什么所有的都结晶细腻好看不变样，他们会用到一个技术叫乳化技术，
乳化过的蜂蜜细腻，易于涂抹，是近几年才流行起来的。但是乳化是需要添加剂的，不是纯物理加工，添加剂是类似奶油的一种物质，所以这样就保证了蜂蜜结晶会变得一致性，并且不容易产样子，实际天然蜂蜜的结晶一直在变化。
为什么要乳化，不乳化不行吗，他们麦卢卡蜂蜜要批量生产，你不乳化，自然结晶有太多情况，颜色，结晶颗粒大小，形态都会一直变化，到时候结晶的乱七八糟，没有统一，批量出售肯本没法实现，每个人买的形态不同，售后都没法做，并且蜂蜜不加工处理还容易发生发酵变质，不便于运输，为了批量生产必须要加工处理。
最后我真的想给咱们自己国家的蜂蜜点个赞，咱们中国陆地面积约960万平方千米；南北最大跨度：约跨度近50度，相距约5500公里；东西最大跨度：跨经度62度，长达5200公里，时差4小时以上；造就了咱们国际植被丰富，中国是世界上植物种属最多的国家之一，北半球所有的自然植被类型在中国几乎都能见到。
在这么好的地理条件下，也造就了咱们国家蜜种多样性，哪个国家能有咱们国家蜜种多，每种蜜吃一斤估计您得吃好几年。
如果说咱们国家没有好蜂蜜，那哪个国家还会有好蜂蜜，不信我随便举例几个蜂蜜，你看看。
陕西的槐花蜜
内蒙古的荞麦蜜
吉林的椴树蜜
山西的枣花蜜
山东的荆条蜜
江苏的油菜蜜
湖南的乌桕蜜
湖北的五倍子蜜
海南的荔枝蜜
广东的龙眼蜜
广西的鸭脚木蜜
云南的苕子蜜
甘肃的枸杞蜜
四川的柑桔蜜
河南的野菊花蜜
河北党参蜜
黑龙江的黄芪蜜
……
咱们自己的蜂蜜难道不香吗，所以呀，大家不要高看进口蜜，也不要看低了咱们自己的蜂蜜，最终不管是进口蜜还是国产蜜，都有自己的特点跟长处，所以每个人根据自己的实际情况，选到自己中意的蜂蜜就好。
踏踏实实养蜂，实实在在酿蜜。
