牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml，我来为大家讲解一下关于做牛排骨好吃又简单步骤?跟着小编一起来看一看吧!
做牛排骨好吃又简单步骤
牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。
方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。
然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。
在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒。
倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。
最后，焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下即可出锅食用。
