跑长途怕犯困的朋友，其实并不一定要等到困了再去吃东西提神的。在上高速之前吃的那顿饭开始，就可以做一些准备了。
长途前，吃一些低升糖指数的食物长途出发之前，想要路上不饿，又能垫垫肚子，可以选择吃一些“低升糖指数”的东西。
升糖指数啥玩意儿？平时关注减肥的朋友有可能了解过，它基本上是来反映某种食物引起人体血糖升高程度的高低。
华盛顿州西雅图的非营利组织Group Health Cooperative 的David McCulloch（大卫·麦卡洛赫）。
在网站ScienceAlert（科学警报）上面，发了一篇关于“food coma”的现象的文章。
简单的说就是，吃了大量高升糖指数的食物，会让我们的血糖迅速升高，身体分泌胰岛素。
胰岛素会导致身体产生一种叫做“色氨酸”的化学物质进入我们的大脑的，从而生成血清素，这2种化学物质就会让我们变得昏昏欲睡。
具体什么原理我们又不用管，论文也很长。说人话就是，跑长途之前不要吃太多“高升糖指数”的食物，不然的话犯困会比较严重的。
都有哪些东西？平常的米饭、糯米、小米，这种基本上都算是高升糖指数的食物了。
反而是红薯、芋头、玉米，这种我们理解的粗粮，它们的升糖指数是会低一点的，饱腹感也比较不错，更适合跑长途之前吃。
有些朋友平时正常吃饭之后就比较容易困的，都有点想要眯一会的那种，相对就要多注意一下，甚至是量也要控制。
多喝水开上高速之后，第1样吃了能提神的食物，其实是水。
英国的拉夫伯勒大学做过1个研究，发现如果每小时只喝25ml水，那么开车出错的概率就是正常人的2倍以上。
这个风险和血液酒精含量为0.08%的驾驶员，以及严重睡眠不足的驾驶员是差不多的。这个0.08%，基本上就是英国的酒驾标准。
简单讲就是说，咱们水喝少了，就和喝了酒开车比较接近了。
他们还做了一个实验，发现每小时只摄入25ml水的驾驶员，发生事故的概率，是每小时正常摄入200ml水的驾驶员的2倍之多。
所以说开车的时候准备1瓶矿泉水，算是最低成本的提神食物了。
嚼口香糖第2个吃了能提神的东西，口香糖。岳珍珠等人在期刊《心理科学》上面发了一篇论文，《口香糖咀嚼的脑机制》。
上面这么说：通过正电子发射断层扫描技术，以及颅横断多普勒分析仪这些手段发现，正常的成年人在咀嚼的时候，大脑的血流量会增加20%左右。
简单的说就是，嚼东西能显著增强我们的注意力的，吃东西的时候，我们集中注意力、提高警惕，其实都是远古时候刻在DNA里的东西。
就怕我们吃着吃着，背后被老虎给扑了，是不是？我们一边吃东西，其实是最脆弱的时候，当然要警觉了，当然要提神了。
别人来扑的时候，带着食物就跑，食物带不了马上就跑，这个决定是不是也得动脑子？
所以说，在开车时候嚼口香糖提神，效果还是不错的。如果是薄荷味，有些朋友也许会觉得，效果会更好。
第3个吃了会提神的东西，是咖啡因，一般红牛、咖啡、奶茶里面都有这个玩意儿的，不要觉得只有咖啡里面有。
咖啡因效果很多的：能够兴奋我们的大脑皮质，令人精神振奋；提高注意力、自信心、工作效率和积极性。
增强警觉性，减少疲劳感，加快反应速度，都是对长途开车有一定的帮助的。
这里有个小技巧跟大家分享一下：喝完带咖啡因的饮品之后，其实小睡一会儿，提神效果反而是更好的。
Paula K Schweitzer（保拉·K·施韦策）等人，在《Sleep》上面发了一篇文章。
里面有讲到：小睡、咖啡都能提高人体的警觉性，咖啡和小睡组合起来，对警觉性的提升效果更好，能够有效减少人体的主观嗜睡感。
所以当我们有点困的时候，不妨先去服务区来一杯咖啡或者红牛之类的，然后车上眯个15分钟，醒过来提神效果是特别好的，没想到吧？
上高速前选择低升糖指数的食物汇总一下，跑高速怕犯困，是为了怕出事故。上高速之前最好选择一些低升糖指数的食物，吃点粗粮，少吃米饭，平时吃了就想困的，干脆量减半。
上了高速之后，喝水其实能提神，有必要，也没有太大副作用。实在还犯困的，或者不想上厕所的，口香糖也是不错的。
红牛、咖啡如果来一点，搭配在车上，靠个5到15分钟，效果是非常不错的。
为什么父辈开车几小时不会累？说到高速犯困，之前也有不少朋友在后台留言说：“自己的爸爸开个4、5个小时一点都不困，相当OK。怎么我自己就1个小时，感觉就完全不行了？”
是现在年轻人的身体一代不如一代了？还是说老司机，真的是有老司机的套路，或者是经验诀窍的？
有些朋友驾照拿了1年多，1次高速都没开过，头一次开的时候，有哪些东西需要注意的？
新手有哪些坏习惯必须要改掉？毕竟高速没机会犯错，错了，以后不需要改了，没有以后了。
这些相关的资料、案例、视频都给你做好了。
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参考文献
[1]David McCulloch.Scientists Explain How to Avoid a
Food Coma After Your Next Family Feast.Science-Alert,2016.
[2]岳珍珠,黄立,周晓林.口香糖咀嚼的脑机制[J].心理科学,2006.
[3]Schweitzer Paula K,Randazzo Angela C,Stone Kara,
Erman Milton,Walsh James K. Laboratory and field studies of naps and caffeine as practical countermea-sures for sleep-wake problems associated with night work.[J]. Sleep,2006.
[4]Mitsuo Hayashi,Akiko Masuda,Tadao Hori. The aler-ting effects of caffeine, bright light and face washing after a short daytime nap[J].Clinical Neurophysiolo-gy,2003.
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