味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底，我来为大家讲解一下关于日本味噌是什么?跟着小编一起来看一看吧!

日本味噌是什么（日本味噌是啥）

日本味噌是什么

味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。