蛋黄酥可以减肥吗 蛋黄酥的热量
热量：388大卡（100克）
分类：速食食品
评价：碳水化合物含量很高的一种小吃，磷含量较高，热量也较高，减肥时不宜食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）388.00
碳水化合物（克）76.10
脂肪（克）3.90
蛋白质（克）11.70
纤维素（克）0.80
维生素A（微克）33.00
度量单位
度量单位热量（可食部分热量）
1个（大）蛋黄酥（60.0克）233大卡
1个（小）蛋黄酥（35.0克）136大卡
标准（100克）388大卡
蛋黄酥的食材用料：
面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙馅250克，蛋黄20个，盐2克。
做法
1.准备材料。
2.油皮：将材料放在一起和成光滑的面团，醒30分钟，油酥：将一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面团，醒30分钟。
3.这个期间，把蛋黄放在烤箱预热180度3_5分钟，太久了怕流油。
4.把蛋黄切半，豆沙馅搓圆。备用。
5.油皮油酥各分成等分，油皮包着油酥，像包包子似的收口朝下。
6.豆沙馅包着蛋黄，面皮包着豆沙馅，像包包子似的捏好收口朝下。
7.刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
8.烤箱预热200度，半个小时晾凉即可。
9.也可以先刷一层蛋液烤20分钟拿出来再刷一层蛋液撒上黑芝麻烤10分钟。
10.用整个蛋黄不错，不用非切开一半。
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