中医认为，春对应肝脏，而肝开窍于目，所以春季是养肝护目的大好季节。现在的年轻人大多是手机党、低头族，整天对着手机和电脑屏幕，对眼睛的伤害非常大。眼疲劳其实是一种病，它除了会引起的眼干、眼涩、眼酸胀之外，还可能会导致视物模糊甚至视力下降。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐一道 杞菊白贝滚沙丁鱼汤 ，尤其适用于眼干眼涩、视物模糊等需要长期从事电脑工作的街坊或者低头一族养肝护眼食用。
杞菊白贝滚沙丁鱼汤
材料（3-4人份）：
枸杞 15 克、菊花 10 克、白贝 200 克、沙丁鱼 150 克、瘦肉 100 克、生姜 3 片。
制作：
1. 沙丁鱼宰洗干净，枸杞子和菊花稍浸泡。
2. 猪瘦肉切成肉片，用花生油、盐、生抽稍腌制。
3. 铁锅烧热，放入少许花生油和生姜片爆香，再放入沙丁鱼煎至两面微黄。
4. 锅里加入清水 1500ml 左右（约 6 碗水）煮沸，依次加入白贝、瘦肉片、枸杞子和菊花滚 10 分钟左右至熟。
5. 进饮时下盐温服即可。
功效：
养肝护目，缓解眼疲劳。
菊花含有丰富的维生素 A，有清肝明目的功效，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有改善作用。枸杞子同样是养肝明目的常用食材，还可以补肝肾扶正气，对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群有明显疗效。白贝和沙丁鱼都是富含牛磺酸的海产品，多食有助于保持锐利的视觉。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
,
