其实本来不想掺和海天这件事，因为涉及“食品安全”，很容易被某些“愤怒的群众”扣帽子是拿了钱来洗地的。再加上前段时间老妖婆“窜访”期间，海天发生了“庆祝她成功落地”的骚操作，让我对他们的观感很不好。
尽管后来海天官方迅速做出了回应，说是某个员工的私人行为，与公司的价值观不符，决定对其解除劳动合同云云。效果其实寥寥。
说实话，我特别反感这一类套路式的“声明”。其套路就是，先全力推脱责任，然后不经意间说个“致歉”；看标题以为是在致歉，看完全文却是在标榜自己。
就这件事而言，就算真的是“个人行为”，但其作为贵司员工，代表的就是贵司的形象；就算真的只是刚入职一年，但招聘的时候贵司有“把关”责任，这“一年”内有“培训教育”的责任。发生了这种事，首先就是贵司的“无能”，就不能先真诚地道个歉，然后再作解释吗？
而这次关于“双标门”的声明文案，也一样令人无语，基本上就是网友反感什么它就说什么！
通篇读下来，都是高高在上的态度，完全不是想通过“沟通解释”来消除误会（如果是误会的话），而是“扯虎皮拉大旗”，拿大帽子压人。
这么大个企业，竟然完全看不出来，在这件事情上他们面对的早已经不是个别自媒体博主，而是广大网友了。所以声明一出，反噬更厉害。其公关部门的这一次公关，可以说完全是负分，建议贵公司也可以对公关部门负责人“解除劳动合同”了。
既然这样，我为什么还要写这篇文章呢？因为我看了网上的一些讨论，发现这中间很有几个“误区”需要厘清一下，至于大家今后还要不要买“海天”品牌的产品，大家个人随意就好。
误区一，“双标”问题。其实不仅仅是“双标”，我猜你如果多去几个国家的超市看一看，就会发现是“三标”“四标”甚至更多标；也不仅仅是酱油是这样，很多产品都是这样的。因为全世界的标准并不统一，很多国家和地区都有自己的标准并且存在差异，比如美国标准、欧盟标准、英国标准、日本标准和我国标准，都存在差别。最直观的例子，就是插座，以及手机充电口。
你的产品要出口到哪个国家，就必须要符合这个国家的标准。否则人家一检测（检疫），就能卡住你。所以，标准对内是起保障“规范、安全”的作用，对外则可起到“贸易壁垒”的作用。从这个角度来说，“双标”还真不是一个问题。
真正有问题的“双标”是什么呢？就是某自媒体爆出来的下面这张图，看起来对比很强烈，很能挑动情绪。但很多网友已经证实，海天在国内售卖的酱油产品中，也有零添加的；在国外（包括日本）超市卖的酱油中，也有添加了添加剂的。
那么问题来了：他为什么不拿国内的零添加产品和国外的零添加产品作对比呢？为什么不拿国内的添加产品和国外的添加产品作对比呢？也就是说，该自媒体博主，才是真正的“双标”：故意挑了两类不同的产品放在一起比较。于是其真实目的是什么，是不是“别有用心”，也就值得怀疑了。
至于一些趁机而上的大V或者媒体，看似说得“冠冕堂皇”，其实也是暴露了自己的无知或者其它内心。比如这位某大学的教授：
比如这家什么热点事件都不缺席的媒体：
真正的“双标”还包括某些外国品牌产品，在国外用“可可脂”，在国内则用“代可可脂”，虽然后者也符合国内的食品标准，但是，它把两者卖同样价格，甚至国内的更贵，就相当可恶了！
误区二：传统制作工艺更安全。看到有不少网友说自己小时候如何“打酱油”云云，意思是那时候的酱油酿造工艺没有添加剂，非常安全。
只能说，这些网友太想当然了。说个大家都知道的传统工艺吧，腌咸菜，传统工艺都是用脚踩的，我小时候就在自己家的咸菜桶里踩过。但前段时间，某酸菜腌制企业的“脚踩事件”，也是掀起过轩然大波的。
更不用说某些传统工艺，若是管理不到位，很容易出现鸡飞狗跳、苍蝇跳蚤什么的，而且也不知道他们会往里面添加什么（古代是没有添加剂，但其他东西有啊，比如砒霜）。你根本就不知道你买到的到底是好的还是不好的。
相比之下，现代生产工艺有了明确的可添加物质及其添加标准，生产和管理都有据可依，相对来说安全性能更高。
误区三：有添加剂的全部都不安全。一句老话：离开剂量谈安全都是耍流氓。人参是好东西吧，但你每天吃它个几斤，连续吃10天试试？保证你不死也要送掉半条命。而一些听起来似乎不好的东西，只要在安全剂量以内，其实都是安全的。
安全剂量的确定，有一套严格的程序。国际上将每天每千克体重允许摄入量（ADI值）作为主要毒性安全性指标，首先根据动物试验确定最大无作用剂量（MNL），MNL再除以100定出人的ADI值，然后还要经过风险评估确定使用量，同时确保人们每天食用多种食品或某一种食品时，食品添加剂的量不能超过其允许摄入总量。
以食盐添加剂亚铁氰化钾为例。美国国家实验室NIH毒性数据库曾做过研究，要使用每公斤体重5-6.4g的亚铁氰化钾，才可以毒死一般小白鼠。而我国制盐企业食用亚铁氰化钾添加量，需要严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》执行，控制在10mg/kg。
不要说成年人，就算要毒死一个3kg体重的婴儿，也得需要15-19.2g的亚铁氰化钾，我们取最小值15g，也就是15000mg，换算成食盐，需要1500kg。而你知道一个普通人每日摄入的盐分是多少吗？除了个别重口味的，一般人都在6~10g之间。我们取最大值10g来计算一下：
1500kg÷10（g/天）÷365（天/年）=411（年）
所以，假如你的体重一辈子都保持在3kg不变，每天都按10g的最大值摄入食盐，你得连续吃411年的合格国产食盐，才可能会被里面的添加剂亚铁氰化钾毒死。
这个例子说明，国家制定的安全标准，是完全可以确保安全的。再换个角度想一想，国家花了那么多钱那么大的代价，就是为了确保你免受新冠病毒的伤害，却想用酱油来“毒”死你？
误区四：企业参与标准制定，是既当运动员又当裁判员。其实，生产标准或通用标准的制定，邀请该行业内的龙头企业参与，甚至由企业牵头编制，是很常见的事情。因为制定标准的目的，是为了规范和提升企业的发展，而不是扼杀。
有了企业参与，哪些是大多数企业现在已经可以做到的，哪些是稍微努力一下就可以做到的，哪些是目前尚无法做到的，可以在标准中以不同的形式表述出来。标准经常需要修订，也是因为一些目前尚无法做到的生产技术得到了发展的缘故。
但是，这些标准中涉及到质量安全的，比如添加剂的使用量，标准可以高于，但绝对不允许低于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规范。也就是说，这些企业参与制定标准，在生产工艺、企业内部管理规范等方面有一定的话语权，但在质量安全指标上，仍然是国家说了算！
以上就是这次事件中需要厘清的几个问题。还是那句话，无论以后大家买不买“海天”的产品，多了解一些情况都是有必要的。毕竟，被别人割了“智商韭菜”的感觉，也是不舒服的！
#媒体评酱油“双标门”：需要真相##海天酱油回应添加剂争议：符合国标##创作挑战赛#
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