其实冬季是吃海参对身体比较好,一来呢增强体质起到御寒的作用,二来呢能很好的滋补身体,起到延年益寿的作用。而且多吃海参呢能很好的补气补血的作用,对于那些体寒、坐月子的朋友们来说是很不错的。

海参的家常做法红烧简单好吃(海参最好吃的做法)(1)

海参是个好东西,估计没有几个人是不知道的。但是呢海参如何吃,或者说怎么做才好吃呢,即使是常年做菜的妈妈们也是拿捏不准的。

有的人说葱烧海参好吃,口感好而且有清新的滋味;还有的人说海参小米粥好吃,营养丰富的,滋补身体非常好。也有人说海参炖豆腐好吃还下饭,老人和孩子都喜欢。

海参的家常做法红烧简单好吃(海参最好吃的做法)(2)

其实这些做法都太普通了,也没什么新意,海参最有营养的吃法是:小萝卜红烧海参。

我记得我小的时候,我奶奶常给我们做这道菜吃。主要是我爷爷以前总出海捕捞,什么海参、海螺、蚬子、螃蟹都是十分常见的。不过海参呢是比较好吃的,营养十足滋补性好,肯定要自己家多吃点了。

海参的家常做法红烧简单好吃(海参最好吃的做法)(3)

那个时候条件不怎么好,吃的都是自己家种得菜或者是捕捞的海货。家里长做的就是小萝卜红烧海参。

材料

竹笋少许,红萝卜丁半条,海蔘1条,姜片适量,葱段适量,红烧酱三分之/一杯,太白粉适量,水适量。

做法

海参的家常做法红烧简单好吃(海参最好吃的做法)(4)

(1) 将材料洗净分别切好备用,将竹笋、红萝卜片、海参先川烫后,泡冷水,待凉捞起备用。

(2) 起油锅,将油加热,放入葱段姜片爆香,依序放入竹笋、红萝卜丁、海参,略炒数下,即倒入红烧酱煮沸入味。

(3) 将太白粉水拌匀,改中火,慢慢倒入太白粉水,拌匀所有材料,至芶芡浓度够了,就可以熄火,盛起放入盘中,即可食用。

海参的家常做法红烧简单好吃(海参最好吃的做法)(5)

不过呢,我们在食用海参的时候,要选择那种质量好的参。现在市面上以假乱真的现象太多了,吊笼海参、饲养海参等等。

其实呢黑玉参是不叫不错的一种,常年生活在深海底,受到的污染少,又是珍贵稀有的海参。

黑玉参属于辽灰刺参的一种!

黑玉参是生长在大连海域的。因为黑玉参对海域和海水的温度以及盐度都有严格要求。这三者是缺一不可的,海域必须得是无污染,或者是人类活动少的地方,这样生长出来的黑玉参个大,肉质肥厚,营养丰富的很。

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