椰子水和椰肉我们大家都知道，也是经常能见，但是椰宝你可能第一次听说。那么椰宝是怎么来的呢？
椰宝是由椰子胚胎发育而来的，椰子胚胎最终发育成芽，椰宝是椰子发芽必经历的一个过程，椰子胚胎位于椰子芽眼处，与最大的芽眼相连接。
有了椰宝椰子
椰子果成熟后，脱离椰子树母体，掉落在地上，时此，椰子果实不能从外界吸收养分，开始自身消耗养分，椰子胚胎开始吸收自身的椰子水，椰子胚胎逐渐变大，椰子水开始慢慢减少，这个过程也是椰宝的成长过程，椰子胚胎增大即成了椰宝。
椰子壳上面的3个点为椰子芽眼
当椰宝体积占椰子水体积2/3至刚占满椰子水的体积时，此时的椰宝口感最好，水分最多。当椰宝占满椰子水体积之后，椰子肉慢慢分解腐烂，此时椰子外壳及内壳芽眼处迅速长出根，从外界吸收养分，椰子芽逐渐增粗，最后把椰子壳和椰子皮穿破，根扎入土壤，最终椰子壳、椰子皮及椰宝也被分解掉。所以说椰宝是椰子的胚芽发育成的。
