麻椒面怎么做不苦（麻椒面如何做不苦）

鲜麻椒放平底锅内焙干，火一定要小防止胡锅麻椒焙到香味窜出用手指可以碾碎为好不要焙的过干盛出晾凉，用擀面杖碾碎，装在密封性能好的瓶子里备用菜快出锅时撒入，香麻过瘾还不苦，我来为大家讲解一下关于麻椒面怎么做不苦?跟着小编一起来看一看吧!

麻椒面怎么做不苦

鲜麻椒放平底锅内焙干，火一定要小防止胡锅。麻椒焙到香味窜出。用手指可以碾碎为好。不要焙的过干。盛出晾凉，用擀面杖碾碎，装在密封性能好的瓶子里备用。菜快出锅时撒入，香麻过瘾还不苦。

要用麻椒粉的话，不用油炒，把锅烧热，直接把麻椒倒进锅里，用小火慢慢炒，炒脆再碾细，这样做出的麻椒面麻而不苦。