大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享简单易做的家常饭菜。
这两天回婆婆家帮婆婆宰大鹅，在东北农村只要正经过日子的人家，几乎最少的都会养上十来只大鹅，到冬天下了雪以后就开始宰鹅，下了雪以后的鹅肉才更香，因为东北冬天天气特别冷，外面就是个天然的大冰柜，宰好的鹅就放外面冻着，家里来个亲戚朋友就炖上一只，有的留着到过年时候再吃。
今天给大家看看，我婆婆给我这个河北媳妇用大鹅炖的啥呢？
1：这炖大鹅我婆婆说了，必须得用农村大铁锅炖，炖出来的大鹅才叫香，烧着木柴火。
2：这大鹅炖之前一定要在大铁锅里，给它扒拉干一点，把大鹅肉里面的油烤出来，再加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，最后加上清水，开锅后小火慢慢的炖。
3：婆婆用大鹅炖的自家腌的酸菜，锅开后酸菜就放里，这酸菜喜欢油大的，大鹅油大炖酸菜那简直是太香了。
每次回婆婆家，婆婆和公公总会给做好吃的，远嫁遇到这样的婆家，我是幸福的，米姐每天会为大家分享一些简单的家常饭菜，喜欢我的友友帮忙点个赞加个关注呗，谢谢大家！
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