日本人认为紫菜和豆腐结合是永生的秘诀。我全年都喜欢这道美味的紫菜,加上嫩豆腐和新鲜的猪肉末。喜欢它的朋友不妨尝试一下。紫菜被称为长寿蔬菜,富含蛋白质,特别容易消化,非常适合老年人。

海藻豆腐肉饼汤

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(1)

原料:海藻20克,豆腐300克,猪肉150克,姜5克,白胡椒粉1克,生粉1克,细香葱1茶匙,盐1/2茶匙,麻油1/2汤匙

开始生产:

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(2)

1.将猪肉洗净,切成1厘米见方的小块。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(3)

2.猪肉加生粉,白胡椒粉和大约1/3的盐切成泥。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(4)

3.用筷子在一个方向上搅拌肉。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(5)

4.将豆腐切成1平方厘米的小块,切姜,切碎的葱,然后将紫菜撕成大块。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(6)

5.将淡水加入锅中,然后加入豆腐煮沸。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(7)

6.煮5分钟后,将肉酱放入小圆饼中,放入豆腐汤中,加入生姜片,一起煮。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(8)

7.再煮2分钟后加紫菜,烫伤数十秒后关火。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(9)

8.撒上切碎的葱和剩余的盐,倒入香油,刚从锅中倒出。

提示:1.尽量不要在猪肉中使用纯瘦肉,而要制作一些肉丸来制作肉丸。味道不是木柴,香气更充足。 2.可以在汤中加入新鲜的蘑菇和蔬菜,以丰富汤色。

紫菜豆腐汤怎么做的(十分钟紫菜豆腐汤)(10)

摘自《堂堂水水养羊人》一书,版权所有。

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