今天看到从超市里新买的两桶色拉油，桶上赫然写着稻米油三个字，感情这米也能榨出油来？还是打文字游戏。
一了解才知道，米还真能榨油，不过主要来自于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油，而且在日本、东南亚等国家以及我国的台湾省，均有食引稻米油的食俗，主要将脱脂分离自米珍，一看就知道平常下厨房太少
所谓稻米油为：稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂。
目前稻米油主要分为米糠油和米珍油两类：
1，从米糠也就是稻谷的保护皮层、种皮、外胚乳等中提取的油脂为米糠油，
2从稻米胚与糊粉层，在生产车间工艺提取的油脂为米珍油，
那么常吃稻米油有什么好处，与日常的其它食物油相比有什么有利身体的：
好处：
1，稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油
2，稻米油烟点较高，油烟稍少一些，当然有利于健康。
3，稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，三者比例最均匀，营养均衡，为上品健康油。
4，富含谷维素、维生素E等成分，具有降脂调节神经，抗衰老
5、炒出的菜色泽清亮，口感佳，聚合物少，锅碗瓢盆容易清洗
看来平常超市要多转转，厨房要多下下，生活小常识多了解。
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