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食品冷冻以后能抽真空吗(食品冷冻以后能不能抽真空)

食品冷冻以后能抽真空吗

食品冷冻以后能抽真空,可保存3至6个月,部分可保存一年左右。

食品保存是指食品防腐的方法,目的为减少食品传染的疾病,保存营养和味道。方法包括防止细菌、真菌和其它微生物生长和减速脂肪因氧化的酸败。常见的保鲜法包括晾干、冰冻、真空袋、罐装,辐射和添加防腐剂。

一般来说,新鲜的水果、蔬菜不能采用真空包装,经过真空包装的食品,均为经过加工的食品,如泡菜、鸡爪、薯片、干果类等,不同的食品,保存的时间不同,即使经过真空包装也有可能变质,真空包装可以有效延长食品保质期,方便携带和存储。经过真空包装的食物一般可以保存3至6个月,部分可以保存一年左右,如干果类。