因为香菇富含多糖类，其中含有的不饱和脂肪酸甚高，还富含很多的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对白细胞减少症有显着疗效，主要在提高了患者的免疫能力。通常家庭可用鲜香菇适当煮食或做菜常食。
白细胞低吃什么
白细胞偏低适宜吃以下几类食物进行食疗：
香菇：
由于香菇含有多糖类，其含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对白细胞减少症有明显疗效，主要在提高了患者的免疫能力。一般家庭可用鲜香菇适量煮食或做菜常食。
高维生素饮食：
如酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、特别一柑橘类的水果为好，以补充维生素C、B族和叶酸等，这是由于维生素对增强人体免疫力作用，能增加噬菌细胞的数量，强化天生杀手细胞活力，促进白血球生成并参与补捉破坏细胞的自由基，能缓解白细胞减少的症状。
牛髓：
能补肾益髓。白细胞减少症多属中医精血亏损，虚劳之病，关乎到骨髓的亏损，因此，对于白细胞减少症患者而言，使用牛髓是要一定疗效的，可收到补虚劳，益精血的功效。
党参：
其主要起补气、健脾胃和养气血的作用。党参含有多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能，可使嗜中性白细胞比例增多。
红枣：
总所周知，红枣是补血养血的，对血小板和白细胞有一定的影响，能滋润气血，并能改善因白细胞减少而引起免疫力减弱的症状。
复方阿胶浆：
主要是起到补气养血的作用，复方阿胶浆能预防、对抗、减低细胞毒素对骨髓造血系统的损伤、保护造血干细胞的正常分裂与增生，白细胞明显增加。
白细胞低的原因
正常成人白细胞总数为每升血4。0~10。0×109(4000~10000/mm3)，低于4。0×109/升(4000/mm3)即为白细胞减少症。
白细胞减少临床分为原因不明性和继发性两种，前者多见，后者多为化学因素，物理因素，药物及某些疾病，或可见于各种实体肿瘤化疗后，多种血液病，严重感染及原因不明者等。在我国白细胞减少症和粒细胞缺乏症的预后良好，粒细胞缺乏症如果治疗不及时，年龄较大或有其他脏器疾患的病人，病死率仍然较高。
下面就为大家详细说明白细胞低的原因：
1、药物：a。抗生素，主要是氯霉素、合霉素，它们对骨髓的造血功能有抑制作用;其他如四环素、多粘菌素类、链霉素偶而也可;
b。抗肿瘤药(在肿瘤细胞被杀伤的同时，人体正常的组织细胞也受到损伤);
c。解热镇痛药(氨基比林，安乃近、APC、保泰松、消炎痛等与服用剂量较大，时间较长有关);
d。抗精神病药(氯丙嗪、奋乃静、三氟拉嗪);
e。抗甲状腺药(丙硫氧嘧啶、他巴唑等);
f。其他(磺胺药、奎尼盯奎宁、苯妥英钠、苯巴比妥、异烟肼、汞剂、锑剂等)，此时如白细胞偏低过于明显，则应停服或换药;
2、病毒感染，如流行性感冒、病毒性感染等，此时一方面应积极进行抗病毒治疗，另方面可酌情服用增加白细胞的药物;
3、免疫系统疾病，因放射线引起的白细胞偏低，此时应停止放疗，选服能增加白细胞的药物。
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