食材：鸡爪，醋，辣椒，料酒，蒜末，糖，盐，我来为大家讲解一下关于酸辣凤爪怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣凤爪怎么做（家常酸辣凤爪做法）

酸辣凤爪怎么做

食材：鸡爪，醋，辣椒，料酒，蒜末，糖，盐。

将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，将鸡爪斩块， 用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约10分钟，捞起。

过水，就是放在水龙头不断冲水，使其变凉，直至冲出来的水不浑浊。

将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，能使鸡爪肉更加脆。

将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时以上即可。