主料：五花肉3块、山楂4颗；辅料：啤酒568ml、八角3颗、葱适量、六月鲜适量、生姜适量；，我来为大家讲解一下关于苏州扣肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
苏州扣肉的做法
主料：五花肉3块、山楂4颗；
辅料：啤酒568ml、八角3颗、葱适量、六月鲜适量、生姜适量；
调料：老抽适量、冰糖适量；
做法：
（1）买回来的五花肉切成方块冷水洗干净；
（2）锅内放水煮开到入黄酒；
（3）将肉放在锅内焯水，再用冷水洗干净；
（4）将洗干净的肉放入锅内，把一瓶啤酒和其他调料一起放入；
（5）盖盖大火煮开转小火煮2～3小时，用筷子可以轻松插入说明好了；
（6）最后大火将汤汁收到差不多装盘。
