6月4-6日，我去了次兰溪，除了以第三届理事身份参加中国园艺学会杨梅分会的年会外，还有一个重要的目的，就是去感受早佳杨梅。
2019年中国园艺学会年会在兰溪召开
“早佳”杨梅由浙江省农业科学院园艺所与兰溪市农林局合作选育的。品种选育的几位主要核心成员也比较熟悉，兰溪的张启是我的师弟，而来自农科院的梁森苗研究员则是我的师兄。早佳最初来自于一批引自慈溪的荸荠种苗木中，在这一大批的荸荠杨梅苗种下去后，发现就那么一株如此的与众不同，最主要的特性是早熟，比荸荠种要早5-6天。而就是这5-6天的时间，能够让早佳在早期的发水转色期时，做到绿树丛中一点红的效果。
曾经参加过农科院的二次早佳现场会，然而并不在杨梅成熟期。对于从事杨梅技术的人来说，杨梅成熟的时节实在是太忙了，最为主要的是杨梅的果实成熟期太短，错过了这么几天，也许就要等上一年。这次会议正好碰到梁研究员，于是我就搭上了他的车，从兰溪到萧山，顺路感受了早佳、早鲜、兰溪马涧的杨梅基地和大棚杨梅，重新体验了当年一路吃着好杨梅的感觉。
早佳杨梅基地，梁老师和他的助手在观察采样
早佳品种到现在已经有近10年时间了，在兰溪的这片早佳种植园中，树龄看上去也在10年左右，坡度适中，土壤含石砾较多，地下草已经过清理，树修剪良好。
十来年生的早佳，中短果枝的好处是树更通风透光，持续结果性好，结果均匀
从成熟期来看，6月6日时，该处的早佳已处于开始成熟初期，要采也是能够采出一点，我感觉再过二天，品质就非常好了，我采来的样品中，成熟度高的可固达到了12.5%，红一点的在10.7%以上了。而边上的东魁，有些还未到发水期。在同一村，大棚的荸荠进入尾期，老白杨梅的老板说，荸荠种这二天就没有了。而大棚东魁进入了盛果期，正是成熟和采摘最旺的时期。露地的荸荠预计在10号以后。大棚早佳的成熟期2019年在5月15号开始，于6月初结束，余下的一些如6月4号张启给我品尝的早佳，已经明显有点过熟的感觉，同样比大棚的荸荠种要早熟几天。
早佳的短果枝结果状，三个果实均发育良好
边上的东魁，处于发水前期
确实在同一园子中，早佳具有明显的早熟优势。
关于品质：早佳我品尝到了三种味道，其一是在早佳的园子里，初成熟的早佳杨梅虽然风味浓，让我感觉太酸（我并不喜欢酸）；6月4日是张启给我带来一些大棚里最后的早佳，其中有高糖的如精品荸荠种的感觉，也有不酸又不甜的如咬到空的感觉，这是一种过熟的味道。总体来说，早佳在成熟后于荸荠种的品质相当，而在果型上，比较圆整，单果重在12克左右吧，比一般的荸荠种要大一些（感觉跟我所在地晚稻杨梅差不了多少），果肉较硬，色泽成熟后紫红色，并向暗紫红的方向发展，也是比较漂亮的颜色。
采样来的早佳，颜色还差一些
这是园子里比较标准的早佳果实，成熟时颜色可以再深一些
这是大棚后期的果实，有些颜色比较深，
颜色深的可固能够达12.5%，这个可固在杨梅中算中上水平
早佳的色泽从外到内还是非常均匀
早佳在栽培上的特点是中短果枝，这不仅让整个树冠长得比较漂亮，而且结果也更为均匀，大小年较少。（原因是一般中长果枝的往往容易出现单枝上结果过多，这样就需要疏果，或者使得成熟时品质受影响，考虑到杨梅树往往高大，这种中短果枝结果是一种保持较好品质和提升管理效率的性状表现。）
萧山的早鲜杨梅所在基地是浙江省农业科学院的合作基地
到萧山时已近中午，开空下起了雨。早鲜所在的杨梅园处于一个山岙中，有些一些百年树龄的杨梅树，主栽的品种是早色与迟色。还有如水梅，包括一株晚稻杨梅。
从山上看下来，对面的山上的那些杨核梅树非常高大，大的有100多年的树龄
梁研究员在向老板介绍我时，直接说：“舟山的晚稻杨梅来了。”正是因为我来自晚稻杨梅的产区，所以对晚稻杨梅在外地的表现还是比较的上心，于是我问老板，晚稻杨梅在这里表现怎么样？
"在这里最晚了，结的不多，品质绝对OK，好的。"
早鲜杨梅的红，如同红宝石，带着鲜的感觉
这是我本人
在半山腰，有二株早鲜，正好在路边。果实鲜红色，这种红，我觉得如同红宝石的色泽，又如同红酒，或是泡得偶浓一些的红茶的颜色，挂在树头上，在新鲜的加持下，透着生命的那种亮光。
“很漂亮。”这是我的评价。
"鲜味很足，酸度也很足。"品尝还需要几天成熟的早鲜，酸自然是正常的，而鲜味出乎意料。真的比较鲜，那种如同海鲜的鲜味一般，那种鲜的味道是能够超越新鲜的鲜而明显的感觉出来。
颜色还是很漂亮，成熟时颜色会深一些，果实肉柱或纯，果型非常的圆整
早鲜确实是果如其名。我期待明年能够在成熟的时候尝尝早鲜的味道。
早鲜同样以中短果枝结果为主，结果均匀，树形良好。老板说：“这样的杨梅不需要疏果，老天也看我们农民苦，让我们少干一些。”
这片园子的老板在与梁研究员交流
感受早佳与早鲜这二个杨梅品种，让我的感觉是：六月杨梅早为贵。
对于浙江来说，杨梅品种往早的方向发展是明显的趋势。
我觉得原因有几个方面：一是浙江一般在6月上中旬进入梅雨季，而5月下旬到6月上旬往往大概率的天气较好，好天气能够带来好杨梅。二是浙江是中国杨梅消费最多的地方，对本地杨梅的好感使得近些年来，大棚杨梅的价格一直维持着较高的水平，100元左右一斤优质杨梅是标准价格。而早熟品种能够更加地体现大棚促成栽培的优势。三是杨梅的延后或者说供应季节的拉长，可以通过不同海拔的种植来实现，而这方面只会晚，却无法早。
这是一片老杨梅园，几十年上百年的树龄，这样的杨梅园在浙江很多，也是杨梅品种的宝库
我觉得，杨梅最大的资源是拥有大量的实生及栽培群体，以及长达几十年的甚至上百年的经济种植寿命。我们的种植者，请多留意下身边的杨梅，也许也能发现不一样的杨梅，让杨梅的家庭更丰富。
作者简介：邱立军 浙江舟山人 长期在定海从事水果技术推广工作，高级农艺师 ，2017年2月创办悠果农艺微信公众号。
,
