2002年英国王室玛格丽特公主葬礼(拍卖英女王75年前的婚礼蛋糕)(1)

前阵子,英国女王的白金禧年庆典办得风生水起,不仅全民放假,还有各种活动可以围观,让王室粉丝们着实过了一把瘾。

其实,这就跟追爱豆一样,演唱会可能几年才能看一场,平日里除了上网搜寻一下新闻,就只能靠周边慰藉了。

什么CD,海报,人偶,手办……只要与之相关,都能成为宝贝。

这事放在英国王室,就变成了围绕女王奶奶来搞钱。

让女王最爱的柯基犬亲自带货,用白金汉宫的植物制作琴酒,出租女王手里的王宫……

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虽然赚钱的花样很多,价格也虚高,但好在这些商品的质量都有保证,能吃能喝能用。

相比之下,最近,有件即将拍卖的跟女王相关的神秘物品就很一言难尽了,是不仅贵到离谱,而且买回家还无处安放的那种尴尬。

Emmm……脑洞不要太大,想法不要太多,这不过是1947年女王婚礼上的一块婚礼蛋糕罢了。

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据说,这块距今已经有75年历史的蛋糕是当年婚礼之后白金汉宫给客人赠送的2000块蛋糕之一,保存完好,装在原包装盒之中,将于下个月在剑桥郡以200到400英镑的指导价格拍卖。

友情提示:蛋糕已过保质期,吃进医院不负责。

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来,跟菌菌一起围观一下陈年的水果蛋糕:

包装盒简单大方有品位,隐约能看得出往日的高级感,可这块蛋糕嘛,那真的是惨不忍睹。

透明的玻璃纸完好无损,内在的蛋糕乌漆麻黑。隔着屏幕都能感受食物变质的酸爽……

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就问,当初是带着什么样的心情做出这样丧心病狂的决定!这75年来又是把它放在什么地方看着它一步一步变质到今天这副模样的!

匪夷所思系列又多了一个!

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Anyway,今日的残破难掩昔日的辉煌,毕竟女王婚礼上的那块蛋糕是真的很美。

1947年11月20日,伊丽莎白二世女王和菲利普亲王在威斯敏斯特教堂举行了婚礼。

这场婚姻在仍受二战蹂躏的英国,在原本相当悲惨的十年里,都算是照亮阴霾的阳光。

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所以,即便当时的英国政府为了保证民众的需求实施了食物定量配给制度,但女王婚礼的豪华程度丝毫未减。

作为重中之重的婚礼蛋糕,就出自McVitie & Price饼干公司首席糕点设计师Fredrick Schur之手,装饰极为复杂。

单层蛋糕上覆盖着后来被称为皇家糖霜的白色糖霜,一层描绘了公主和蒙巴顿中尉的纹章轴承,还有两层描绘了他们生活中的日常。

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据说,为了制作这个高9英寸,重500磅的水果蛋糕,足足消耗了将近700枚鸡蛋和18升朗姆酒,由于配给制度仍在进行中,所以许多原料都是从世界各地空运到英国的,包括来自澳大利亚的干果和来自南非的朗姆酒和白兰地,所以这个蛋糕还有个绰号——万里蛋糕。

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说起来,英国君主的结婚蛋糕是王室婚礼庆典中最具标志性的元素之一,而且,在最近的历史中,水果蛋糕才是英国王室婚礼上无可取代的存在。

比如,1840年,维多利亚女王和阿尔伯特亲王的婚礼上,伦敦糖果商Gunter and Waud就做了一个重300磅的巨大李子蛋糕。蛋糕外层用的也是糖霜,有新娘新郎,还有丘比特、斑鸠、橙花和桃金娘小枝。

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烹饪历史学家Stephen Schmidt曾说:

我很想知道他们是如何在不烧焦外部的情况下将内部烘烤熟的,因为水果蛋糕必须非常缓慢地烘烤——热量需要很长时间才能渗透到中心。总之,烘烤这种大小的蛋糕的过程真的令人生畏。

再比如,1986年英国皇家海军的厨师为安德鲁王子和莎拉·弗格森的婚礼准备了一个五层,用朗姆酒和白兰地浸泡过的水果蛋糕。

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尽管方方正正略显死板,但气势还是在的。

而且,当时蛋糕是分开用卡车运送的,为了以防万一,每层都有一个备用蛋糕,所以实际上,一共做了两个。

后来,现代的婚礼蛋糕发生了变化,甜点师开始使用柔韧的奶油替代坚硬的皇家糖衣制作更柔软、更女性化的甜点,但水果蛋糕的地位在王室依然无人能及。

2011年,威廉王子和凯特的婚礼上有两种不同的蛋糕。

传统的八层婚礼蛋糕由莱斯特郡的面包师Fiona Cairns制作,由17个独立的水果蛋糕制成,上面有900朵雕花、与婚纱上的蕾丝细节和展示房间的建筑元素相互匹配,据说当时有6个人花了3天的时间在白金汉宫的一个房间里组装蛋糕。

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另外一个蛋糕就是威廉王子的私心了。

因为女王喜欢巧克力,她最喜欢的下午茶蛋糕之一就是巧克力饼干蛋糕。在威廉王子还在伊顿公学读书时,每每去拜访女王,他都会带一个巧克力饼干蛋糕一起去。

所以,在婚礼上,威廉王子就要求McGrady公司根据皇家食谱制作了一个。

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至于为什么是水果蛋糕,女王和戴妃曾经的私人厨师Darren McGrady对此给出过解释:

水果蛋糕之所以至高无上,一个是因为它是多年来的传统;另一个是因为这种蛋糕它可以冷冻保存,你可以在多年后吃它,它仍然很好吃。

即便是在今天,将蛋糕装起来作为礼物送给客人,并为第一个孩子的洗礼保留顶层蛋糕的习俗仍然普遍存在。

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好吧,就算保质期限无限拉长,也长不过75年的时光。

完蛋,好想知道这块变质蛋糕最后花落谁家,想问问他,花钱买蛋糕时究竟在想什么……

-END-

Ref:

https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/perfectly-preserved-slice-queens-wedding-27188076

https://britishheritage.com/food-drink/history-royal-wedding-cakes

文|闪电

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