养鱼的第一步当然是养水，而养水的核心其实就是培养硝化细菌，建立硝化系统。
硝化系统完善了之后才能不惧水中的氨和亚硝酸盐等有毒物质，硝化细菌能完美处理这些有毒物质，才能算养出真正的好水。
硝化细菌为好氧菌，包括亚硝酸菌和硝酸菌。它们能够有效分解对鱼有毒的氨以及其转化的亚硝酸盐，因此在鱼缸生态系统中特别重要。开缸是否成功，其主要标志就是硝化系统的建立，氨和亚硝酸盐的去除能力。
硝化细菌会附着生长，合适的繁殖附着物，是建立硝化系统的基本条件。适合硝化细菌附着的滤材一般常见的有：细菌屋丶陶瓷环丶玻璃环丶生化棉
在物理过滤棉上有较多的有机物，这里也是异养菌大量繁殖的地方。
完美开缸的标准大致有以下几点：
1、开缸后水清澈透亮，只是在养水前三天左右轻微暴菌；
2、在开缸养鱼前，检测氨和亚硝酸盐的标准达标；
3、毒素指标全程不超过1mg/L，最好能控制在0.5mg/L；
4、开缸成功开始养鱼之后，氨氮及亚硝酸盐能保持稳定不能出现大的波动；
那么该怎样养水呢？
大家都知道，如果是一缸自来水肯定是不符合养鱼标准的。必须先除氯、增氧，对于一些鱼还要对水的硬度、PH等进行调整。
自来水的处理：
1、氯气：静置2-3天，或晒1天（一般鱼缸水循环开启，两三天左右也会处理掉的）。
2、氯胺：这也是养好鱼的关键，利用生物过滤可也以去除。
综上两点，我们就知道自来水进入鱼缸一定要循环一段时间，一定不能马上放鱼以避免损失。
硝化菌的培养：
1.选择良好的生物过滤材料，生物过滤材料的主要比较特征是：附着区域的大小和渗透性。附着面积越大，可培养的硝化细菌越多。渗透性越好，水流效果越好，这更有利于硝化细菌的存活。
2.硝化细菌的生存环境。要培养大量活性硝化细菌才足以保持水质稳定，必须要满足硝化细菌的生存环境。硝化细菌喜欢弱碱性，一般PH值为7-8，最佳pH值为7.5-8.2。温度越高，硝化细菌的活性越强。但最好不要高于30度且不低于20度。 25-28度是最好的。溶解氧的量应该足够。硝化细菌属于好氧细菌。通常，应保持足够的氧气，溶解的氧气应保持在2-3pmm的范围内。光对硝化细菌有很大的影响。硝化细菌是厌光菌。紫外线对它们非常有害，并且光还抑制硝化细菌的生长。因此，硝化细菌在黑暗环境中效果最佳。
3.投放硝化细菌最好在进鱼前三天放入，如果没有粪便等养分，放入过早。放入的硝化细菌也会死亡，这样反而没有起到投放的效果
充分供氧：
1.鱼缸中有机物的分解需要消耗大量氧，会造成水中氧含量降低，含氧量不仅威胁鱼的生存，而且不利于好氧菌的繁殖。增大水中含氧量，在有机物浓度高的情况下特别重要。
2.硝化细菌就是好氧菌，在缺氧时无法有效处理氧化氨和亚硝酸盐，而氨和亚硝酸盐浓度过高也也会造成鱼的死亡。
3.水循环也能最大化的提高水中的含氧量。所以选择一个合适的水泵，尤为重要！
最后总结一个养水的关键词：稳定
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