墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 墨鱼仔 1000克
- 胡萝卜 1个
- 尖椒 1个
- 彩椒 1个
- 圆葱 1/2个
- 青椒 1个
- 香辣酱 1包
- 食用油 适量
- 电砂锅 1个
做法步骤
1、准备食材：墨鱼仔1000克、胡萝卜1个、尖椒1个、青椒1个、彩椒1个、圆葱1/2个、香辣酱烤肉酱1包；
2、将处理好的墨鱼仔和香辣烤肉酱放入大碗里面，用手抓匀，冰箱冷藏腌制2个小时；
3、在墨鱼仔腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料。将圆葱、胡萝卜、青椒、彩椒和尖椒切成丝；
4、电砂锅底部放入少许食用油；
5、将切好的圆葱丝、胡萝卜丝、青椒、彩椒和尖椒丝铺入苏泊尔电砂锅的锅底（留一半的彩椒和青椒）；
6、将腌制好的墨鱼仔摆放在蔬菜上；
7、电砂锅选择”砂锅焗“模式进行烹饪；
8、大概15分钟左右开盖看一下，看到墨鱼仔的肉质收缩变紧致就差不多熟啦，关火即可；
9、将剩下的一半彩椒和青椒撒入锅里，翻拌均匀即可出锅，再配上一壶小酒，生活很美好哈！
10、成品图
11、成品图竖图
12、成品图竖图
小贴士
墨鱼仔非常容易熟，所以根本不用等”砂锅焗“整个程序结束哦，看到墨鱼仔的肉质收缩变紧致就差不多熟啦，关火即可！
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