鱼香茄子这样的做法你吃过吗?保证这样做出来的比饭店里面的都要好吃,而且一点儿也不油腻,软烂又入味特别好吃,赶紧动手做起来吧。
做法:
1、首先我们准备长条的紫茄子不用去皮,将茄子切成条状;
2、将切好的茄子放入碗中,里面加入适量食用盐,抓拌均匀腌制10分钟;
3、这样处理过的茄子会更加入味好吃;
4、腌过之后用清水洗掉多余的食用盐,将水分挤干;
5、起锅烧油,油热下入提前准备好的肉末炒干炒香;
6、炒出多余的油,之后加入葱姜蒜爆炒出香味,倒入一袋鱼香肉丝酱(这个鱼香肉丝酱超市都有卖,可以做鱼香鸡蛋都特别好吃),翻炒均匀;
7、接着将准备好的茄子倒入里面,大火翻炒个一分钟;
8、倒入青红椒、葱花翻炒均匀就可以出锅了。
#我家乡的中秋民俗##金秋佳节话家常##独家美食秘诀分享#
,