28日,“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”评选推介活动在昆明国际会展中心举行,昆明市共有41家宾馆、饭店、餐饮企业、机关食堂及团膳企业参选,并获得“2017年昆明十大推介名菜或名小吃”荣誉牌、证。
评选活动中,以省、市餐饮行业协会制定的《昆明十大推介名菜、名小吃制作指导规范》为评判标准。据统计,现场参评的名小吃共94道,参评名菜共89道,总计183道。经过现场10位评委的认真评选,20家参评企业最终获得了“2017年昆明十大推介名菜或名小吃”称号。
昆明市十大名菜
(排名不分先后)
汽锅鸡
昆明老炊锅
青椒火腿干巴菌
宜良烧鸭
牛肉冷片
火夹乳饼
黑三剁
青蛙抱玉柱
烩青头菌
昆明羊汤锅
昆明市十大名小吃
(排名不分先后)
小锅米线
过桥米线
摩登粑粑
鲜花饼
小锅卤饵丝
破酥包
火腿坨
都督烧麦
烧饵块
炸洋芋粑粑
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