随着技术的发展，有一批新兴的家电产生，也必然有一批过时的家电被淘汰，技术在变，生活质量也在上升，柴火做饭到电饭锅，从柴火炉灶到燃气炉、电磁炉，每个更替的都代表一个时代。
新兴厨电最火的应该是蒸烤箱、洗碗机和净水器了。洗碗机和净水器属于增添型的厨电，就是以前厨房是没有这类型的电器的，是增加出来的；而蒸烤箱属于替代型厨电，就是原本已经有类似的，不过因为功能更多、更齐全，所以替代了原本的电器，主要表现在替代了烤箱、蒸箱、蒸锅、微波炉、发酵箱等等厨电。
以前厨房的标配：燃气炉、油烟机、电饭锅、电磁炉、蒸锅、炒锅、消毒柜、热水壶、冰箱，选配：微波炉、榨汁机、厨师机等等。现在的城市人节奏越来越快，“996”的生活方式是多数公司的模式，在一线城市更为明显，这么晚下班，怎么可能还有时间做饭，下班直接叫个外卖得了，哪怕装修好了，大多数的厨电也是闲置的，使用率最高的应该是冰箱和微波炉了。微波炉确实能实现快速加热，但是微波加热会流失很多的营养，使蛋白质变性，经常吃也不是办法，所以现在很多人选择蒸烤箱。
哪些厨电长时间闲置？？ 多选
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微波炉
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榨汁机
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破壁机
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厨师机
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烤箱
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酸奶机
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其他的留言区补充
为什么更需要一台蒸烤箱
比蒸箱和烤箱都实用
蒸烤箱常用的几种功能：
纯蒸功能，就是传统的蒸锅功能，分为直喷式蒸汽和沸腾式蒸汽，沸腾式蒸汽已经被淘汰，这里说的是直喷式蒸汽。与蒸锅不同的是蒸烤箱出蒸汽速度快，蒸汽量可以控制，比起蒸锅需要加热一整锅水才能开始蒸的效率高太多了。蒸烤箱可以实现80-110℃的蒸煮食物，80-90℃低温蒸适合绿叶蔬菜、鱼等，保持蔬菜的翠绿，鱼肉保持嫩滑；90-100℃元气蒸适合大部分的食物，蒸包子、螃蟹等；100-110℃无水蒸也叫快速蒸，蒸菜的时候防止能冷凝水滴到食物表面影响口感，同时也可以实现快速翻热食物的作用。
烘烤功能，可分为：上烤、下烤、上下烤、背部热风烤、上下背全方位烤。无论什么价位，选择蒸烤箱一定要选择有上下发热管的蒸烤箱，有条件的要选择上下 背部发热的蒸烤箱。烘烤功能都可以在100-230℃之间调整，拥有独立控温的蒸烤箱还可以单独调节上、下发热管的温度，实现更精准的烹饪。烹饪烘焙经常需要用到上下管独立控温，例如：烤蛋挞（上高下低），烤比萨（上低下高），烤牛排（上低下高），奶酪蛋糕（上低下高）等等。独立控温能大大提高烹饪的成功率，食物烹饪也更精准。
蒸烤功能，是蒸烤箱特有的功能，也是蒸烤箱优于蒸箱和烤箱的功能，把蒸汽和烘烤结合在一起，上下发热管烘烤的时候喷出蒸汽，是的食物可以吸收水分，表面不至于太干，对于肉类还可以锁住肉汁。具体应用有一下几个用途：①在烤欧包需要在表面喷上一些水，目的是避免食物表皮水分烤干出现焦糊、干硬的情况；②在烤比较后的肉类时，喷出蒸汽除了可以避免表面烤焦，里面还没有熟的情况，还可以锁住肉汁，使得肉质更加嫩滑；③还可以当做电炖盅使用，炖燕窝、鸡汤都是没有问题，还可以炖肉等多种场景应用。
热风对流，是通过背部的风扇和发热管吹出热风，通过热风的流动使得内腔的各个角度的温度更加均匀，热风在经过食物表面还会起到带走食物表面水分的作用，是食物表面焦脆。在烘焙的时候需要温度均匀且稳定，需要用到上下烤 热风功能；在烹饪较厚的肉类的时候需要肉表面更加焦脆，整块肉受热均匀同样也会用到上下烤 热风功能。
廉价的烤箱是没有热风功能能的，只有价格比较高的风炉才会有热风功能，在侧面的热风是“假热风”起不到作用。蒸汽功能烤箱就肯定没有了，蒸箱也不会拥有这么高功率的发热管，所以蒸烤箱比起单独的蒸箱和烤箱更加实用。
一机多用，应用场景丰富
蒸烤箱结合了蒸箱和烤箱的功能，可以代替众多的厨房电器：烤箱、蒸箱、发酵机、微波炉、酸奶机、电炖盅、解冻箱、空气炸锅、消毒柜等等。这么多的功能汇聚在一台蒸烤箱里，厨房可以少了很多闲置的厨电。
蒸烤箱只要实用好，其实使用率还是很高的，①纯蒸功能可以用来蒸鱼、蒸菜、蒸包子；②烘烤功能烤鸡、烤面包、烤蛋糕、烤比萨；③热风功能还可以用来烘干水果、花茶原料；④嫩烤模式烤牛排、烤欧包、炖肉；⑤发酵模式可以发酵面团、制作酸奶、发酵米酒；⑥解冻模式用蒸汽解冻，模拟室温解冻不损坏肉质；⑦智能菜单内置的多个烹饪程序，简直是厨房小白的福音；⑧高温消毒，120℃的蒸汽高温消毒，可以充当消毒柜使用。
厨房无油烟烹饪
用传统的蒸锅在蒸煮的时候都会有大量的蒸汽冒出，对厨柜是非常不好的；炒锅在烹饪的时候同样也会有大量的油烟冒出，油烟对橱柜和皮肤都是有害的，况且超过太重，很多人都拿不起来。蒸烤箱再整的时候有电脑控制合理蒸汽量，不会有太多的蒸汽排出；烘烤的时候全程零油烟，不用担心蒸烤箱烹饪可以最大限度的减少油烟的对厨房，尤其是对皮肤的伤害，打造无油烟烹饪，做菜再也不用像打仗一样。
蒸烤箱比起传统的炒锅烹饪最大的优势是简单、方便，上手容易。无论是新手小白还是烹饪达人蒸烤箱都适合使用，即使没有烹饪经验也可以轻松驾驭蒸烤箱，做出美味的食物。用蒸烤箱只要按照食谱的分量调味腌制，放进蒸烤箱设定程序、温度、时间就啥也不用管，安心等开吃，等待的时间还可以做点别的事情，简单又省时间。
独自居住
离乡背井一个人在外打拼，平时很少做饭的，就没必要弄各种的灶台出具了，直接一台多功能的蒸烤箱就可以满足日常的需求。一台顶多台厨房小电器，不占用位置，还不用天天吃外卖，早餐蒸个包子，晚上回来烤点鸡翅，蒸点蔬菜，一个人也可以过的很充实。
饮食健康
喜欢饮食健康，不想经常点外卖、不想使用微波炉的，可以考虑购买一台蒸烤箱。蒸菜比点外卖健康多了，自己在家做还省钱，点外卖省下来的钱都够买一台蒸烤箱了。蒸菜原汁原味，比起微波炉的翻热更加健康，无油烤比起油炸的视频热量更低。
厨房空间小
想提升生活质量，又碍于厨房空间小，没有空间添置更多的厨房小电，一台顶多台的蒸烤箱就可以满足你的使用需求，节省厨房空间，再也不怕厨房空间不够用。
想升级烤箱或者蒸箱的家庭
由于电烤箱和蒸箱的属性限制，再高级的烤箱或者蒸箱只会越来越专业，对于普通家庭来说太专业的功能是用不到的；但是蒸箱和烤箱的功能还是比较单一，升级为蒸烤箱，既能享受蒸箱的功能，又能使用烤箱的功能，比起传统的烤箱使用多了。
蒸烤箱推荐
一个人使用的小型蒸烤箱，容量15-20L。建议配置：直喷蒸汽，背部发热管 风扇。
2-3个人使用的中型型蒸烤箱，容量20-30L。建议配置：直喷蒸汽，上下M型发热管，独立控温。
3-5人使用的中大型蒸烤箱，容量30-40L。建议配置：直喷蒸汽，上下M发热管，独立控温，背部发热管 风扇。
5人以上的大型蒸烤箱，容量40L以上。建议配置：直喷蒸汽，上双M型发热管下M发热管，独立控温，背部发热管 风扇。
总结
蒸烤箱的实用性与便利性已经收到的很多人的认可，根据大数据公司奥维云网发布的2019年上半年我国电烤箱销售监测数据显示：在电烤箱销售市场份额中，复合型的蒸烤一体机占据60%以上的市场份额，由于节省空间，功能实用，买电烤箱的人大部分都是选择购买蒸烤一体机。蒸烤箱绝对是一个一步到位的厨电选择。
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