作为一个北方人，对粉条的热爱不用多说，怎么做都挺好吃，特别是和红烧肉一起炖，肉汁渗入粉条，Q弹有滋味。再加点四季豆，搭配红烧肉，荤素均衡，香而不腻。
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200克
- 四季豆 150克
- 泡软的粉条 1把
- 八角 1个
- 葱 1根
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 冰糖 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、备齐材料
2、五花肉切块，豆角摘去两头后掰成段，姜切小片，葱白切段，葱叶切碎
3、高压锅中加适量油，加热后放入姜片爆香
4、放入五花肉，炒至变色
5、加入适量生抽
6、再加少许老抽
7、放入八角和香叶
8、再放入葱白段
9、最后放入少许冰糖
10、翻炒均匀
11、加300ml水，加压10分钟
12、泄压后放入四季豆，炖10分钟
13、再放入粉条
14、加少许盐
15、继续炖5分钟左右
16、滋味浓郁，相当下饭～
小贴士
1、红薯粉要提前泡软，再用来炖； 2、老抽只用来调色，加一点就可以了。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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