【饮食小知识】

吃水果推荐食用完整的水果。水果打成浆,抗氧化物和维生素C损失严重;榨成汁膳食纤维损失严重,饱腹感大幅下降,餐后血糖升高的速度大大加快。

今日推荐——水果萝卜清汤

最适合吃的四道养生汤(每日一膳夏日去油腻)(1)

材料:

苹果1个,雪梨1个,白萝卜半个,生姜3片。

做法:

苹果、雪梨及白萝卜切块,向锅内加入适量清水煮沸,入上述材料,慢火煮40分钟即可。

最适合吃的四道养生汤(每日一膳夏日去油腻)(2)

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素及多种营养物质,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一种,具有促进胃肠蠕动,降低胆固醇,增强体力和抗病能力等作用。雪梨味甘微酸性凉,具有生津,润燥,清热,化痰的功效,能利尿通便,降血压等。白萝卜行气消食利尿,生姜温中和胃,调和雪梨凉性,特别适合平时大鱼大肉,长期烟酒人士、高血压、高血脂人士及大众保健食用。

小贴士:

在吃人参的人群不推荐。

本期值班医师:

最适合吃的四道养生汤(每日一膳夏日去油腻)(3)

张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

来源:南方 - 创造更多价值

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