驴肉饺子是相当有名的佳肴。驴肉饺子在我们生活中不是很常见的，但是驴肉饺子怎么做呢？下面让小编和你一起来看一下驴肉饺子怎么做的吧。
驴肉饺子的做法
主料：小麦面粉、驴肉
辅料：葱白
调料：酱油、胡椒粉、盐、白酒、香油
步骤：
1、面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
2、葱、姜分别洗净后切碎。
3、驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料(酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油)一起搅拌均匀。
4、再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。
5、每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。
6、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。
驴肉饺子制作小贴士
拌馅的时候着急了，其实应该先把调料放到肉里，加水慢慢搅拌，这样肉馅会很嫩。
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