主料：花蛤适量 辅料：香菜少许、葱少许、白糖1/3匙、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒丝少许、盐1匙、蚝油1勺、生抽2勺、姜少许、蒜少许 ，我来为大家讲解一下关于辣爆蛤蜊做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!
辣爆蛤蜊做法窍门
主料：花蛤适量。
辅料：香菜少许、葱少许、白糖1/3匙、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒丝少许、盐1匙、蚝油1勺、生抽2勺、姜少许、蒜少许。
花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。
锅中油热下入干辣椒丝爆香。
下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。
下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。
翻炒均匀，至花蛤开口。
下入香菜炒几下即可出锅。
