食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要，我来为大家讲解一下关于北方的炸年糕是怎样做的?跟着小编一起来看一看吧!
北方的炸年糕是怎样做的
食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。
准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。
接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。
然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。
锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。
把年糕放入鸡蛋糊里，两面沾上鸡蛋。
炸，第一波因为油热，所以炸的要快一点，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起来翻一下即可。
