非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，使用UKA焖烧杯就可以轻轻松松搞定，焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋，带去公司或外出游玩都很方便，家里的小朋友都超级爱吃的！
By 风意画
用料
- 鹌鹑蛋 18个
- 八角 1个
- 花椒 20粒
- 香叶 1片
- 干辣椒 1个
- 老抽 1匙
- 盐 8克
- 细砂糖 20克
- 生抽 1匙
- 红茶包 2克
- 清水 适量
做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。
3、放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。
4、在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。
5、在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。
6、倒入适量的清水。
7、开大火，把水煮沸。
8、加入细砂糖、盐、生抽和老抽。
9、大火煮5分钟，使茶包和香料都出味。
10、把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。
11、将卤汁倒入UKA焖烧杯内，盖上盖子焖一晚上。
12、早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。
13、一口一个，超级满足！
14、成品图。
15、成品图。
小贴士
焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后效果会更佳。 家里有桂皮或茴香、草果也可以放点，没有红茶包可以直接用红茶叶。
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