文：何丹琳
在新品迭出的当下，养乐多是饮料行业里一个颇为“另类”的存在。 这家日本知名益生菌饮品巨头在进入中国大陆市场近20年来，至今在饮品领域一共也只卖两款产品，但却相当成功，甚至有着“因供不应求而影响增长速度”这样的凡尔赛烦恼。
小食代近日获悉的官方数据显示，2002年至2019年，养乐多（在广东及海南地区名为“益力多”）在中国大陆地区一直维持着增长，2019年的日均销量已经超过750万瓶。
养乐多在中国大陆地区的日均销量
眼下在中国大陆市场，仅凭大单品“打天下”的养乐多仍有更大的增长雄心。
“我就一直想，中国如此幅员辽阔、人口众多，要把益生菌与健康关系普及到大众当中，我们究竟需要花多长时间。现在，养乐多的益生菌健康理念还没有扩展到全中国，其实大概也只是能够覆盖一半的中国消费者。”养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋近日告诉小食代。
5月25日至27日，“第十六届益生菌与健康国际研讨会”在苏州举行，期间，由中国食品科学技术学会主办，养乐多（中国）投资有限公司支持的“消费者课堂”活动开讲。会前，平野晋与小食代等互动交流，详细谈到了养乐多的产品策略、在华发展思路等。
养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋
我们一起来看下。
“大单品”的底气
事实上，在全球范围内，养乐多的产品线已经从乳酸菌饮料拓展至其他营养食品，甚至延伸至使用乳酸菌研发的化妆品，以及从酵素产品开始延伸至医药品、医疗器械、试剂等领域，还开发出多款抗肿瘤药品。
养乐多全球范围内销售的多款产品
但长期以来，养乐多在中国大陆市场只销售养乐多原味一款产品，直至2016年才引进养乐多低糖。去年，其开始尝试涉足饮品之外的领域，在天猫国际上开设旗舰店来销售化妆品，但该业务目前规模尚小。
在被问及新品计划时，平野晋日前向小食代表示，对养乐多来说，最重要的还是把“每天饮用活性乳酸菌饮品补充益生菌，对消费者肠道有益”这一理念传达给更多人。
“其实，养乐多在全世界各地生产的食品饮料产品，主要都是以这个理念出发的，这一点上没有很大的差别。只不过有个别的产品，比如说，会在里面加点营养成分，或者是把它做成酸奶的形式。但是，这些我们目前并没有计划要（将这些产品）引入中国。”平野晋表示。
他向小食代解释说，因为如果提供太多的各种各样的产品，“可能会使消费者对于产品定位产生混乱，对养乐多的认知就没有那么清晰。”因此，他表示，重要的是将活性益生菌的好处传达给大家，“形成（每天饮用的）这种文化是最重要的”。
“甚至这么多年，养乐多的包装也一点都没有改变。我们希望让这个产品成为大家生活中的一个伴侣，一直陪伴着你，而不是说今天要换一个包装，明天又要怎么样去推出新品。”他告诉小食代。
养乐多在中国销售的两款益生菌（乳酸菌）饮品
这家饮品公司产品线单一的最大底气，正是来自于其益生菌饮品独有的核心科技。
“无论社会怎么变化，大家对于健康的需求是不变的。作为追求健康当中的一个方式，我们希望大家能够每天饮用活性乳酸菌，从而很轻松地增进身体健康。”平野晋告诉小食代，养乐多创始人代田稔的理念可以总结为三个词：预防医学、健肠长寿、轻松享有。
“我们养乐多集团是1935年创立的，代田博士为了他的理念开发出这样一种非常独特的美味的饮品。自创业以来，我们就坚持这样的理念来开展我们的健康事业。”他说。
资料显示，1930年，养乐多集团创始人代田稔博士在京都大学成功分离并强化培育出“可以活着到达肠道并发挥有益作用的乳酸菌”。这种乳酸菌后来以代田稔的名字命名为“干酪乳杆菌代田株”(Lactobacillus casei strain Shirota，简称LcS)。
1935年，代田稔开始生产使用LcS发酵的“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”。1955年，株式会社养乐多（Yakult）本社在日本成立。2002年，养乐多（中国）集团首先从广州开始进入中国大陆市场，随后于2003年进入上海，并于2005年在上海成立养乐多（中国）投资有限公司。
据介绍，为了进一步研究益生菌对人体健康的益处，养乐多80多年以来在很多国家和地区，根据当地的饮食文化、生活习惯等，开展了大量的饮用实验，以证明“即使饮食、生活习惯等有所不同，LcS也能发挥效果”。
养乐多员工用冷藏车运送产品
在后疫情时代，由于益生菌的健康益处越来越受到人们的关注，这也成为了养乐多加速在华增长的机遇之一。
中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇日前向小食代表示，据统计，2020年国内益生菌产业规模将达到850亿元，到2022年将预计达到千亿产值。
“这次新冠疫情使得人们对于改善肠道或者是肠道健康以及增强免疫等等健康功效，有了更深入需求，益生菌作为热门产品也更受到越来越多消费者欢迎。”她说。
在华发展策略
在平野晋看来，与更多的消费者进行面对面的沟通，是养乐多在中国市场扩大发展规模的关键所在。
他表示，相信很多中国消费者听过养乐多这个品牌，“但是可能有一些人不确定是不是要喝，喝它有什么好处。所以对我们来说，目前非常重要一个课题就是让消费者来了解养乐多，饮用养乐多，亲身体验养乐多的健康作用。”
养乐多本周二举行的“消费者课堂”活动
这主要依赖于养乐多在中国的各地分公司和工厂。
现在，养乐多在中国有49个分支机构，以及6家生产基地。“通过这些布局，目前养乐多的（销售能够触达的）业务范围大约可以覆盖中国一半的人口，所以这也意味着我们（潜在）能够进行面对面交流的消费者也有这么多，也就是大概7亿人。”平野晋说。
小食代了解到，养乐多的生产基地是向大众免费开放的。截至2019年底，养乐多大陆工厂已经接待参观人数超158万人。另外，养乐多还每年都会举办“消费者课堂”等互动活动。与此同时，养乐多在中国大陆地区现有约3000名负责家庭配送的“养乐多妈妈”，能够与消费者面对面沟通普及益生菌的益处。
负责家庭配送的“养乐多妈妈”
“养乐多妈妈这个模式是从日本开始的，然后扩展到亚洲其他国家，以及墨西哥、巴西等地。现在这个模式已经非常完善了。在中国广州，养乐多妈妈（益力多小姐）的配送体系也是比较完备的。养乐多妈妈们通过配送中面对面的沟通交流，把养乐多产品和益生菌健康法的知识告诉消费者，跟他们解释肠道环境、肠内菌群以及与人体健康的关系。”平野晋说。
现时养乐多在华业务尚未覆盖到的地区的消费者，则被这家公司视为其潜在的增长空间。
根据第七次全国人口普查数据，目前中国总人口达到14.12亿。“这是一个非常庞大的人口数量，刚才提到养乐多和消费者面对面的交流，也没有覆盖到全中国。”平野晋说，“我们养乐多一贯想法是扎根于地区，深耕每一个地区，让更多消费者来了解益生菌。
小食代留意到，这家益生菌饮品公司的业务版图已经从华南、华东、华北等地区，延伸至西北市场。“为了更好普及西北市场，我们在2019年的时候成立了兰州分公司，今年4月份青海省西宁市开始由兰州分公司负责我们养乐多推广工作。”平野晋说。
养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋
为了更好地满足在华发展需求，养乐多正在计划开出更多的分公司，并持续加码产能。
在产能方面，小食代了解到，养乐多目前在中国大陆地区的6个生产基地，分别是在华南地区的广州第一工厂和第二工厂，以及佛山工厂，在华东地区有上海工厂和无锡工厂，在华北地区有天津工厂。“这些工厂保证了我们从生产到消费者手中全过程的冷链管理和质量管控。”平野晋表示。
小食代介绍过，去年，养乐多宣布将在无锡投建第二工厂，计划于2022-2023年完工投产。据无锡日报当时消息，在新厂建成后，养乐多无锡工厂将成为养乐多在全球规模最大的活菌型乳酸菌乳饮品生产基地。
养乐多在中国大陆的现有6家工厂
“我刚才说到，中国人口已经超过14亿人，也说到进行面对面的消费者沟通对于养乐多事业推广非常重要，然而我们目前的分公司与分公司之间距离还是相隔比较远，所以，这个时候我们就需要使分支机构密度进一步提高，这也是我们今后一个重要的课题。”平野晋告诉小食代。
他表示，随着分公司布局密度的进一步提高，消费者对益生菌产品的理解和需求也会进一步提高。“不同地区人们对于益生菌的理解可能是不同的，有一些理解比较深入，有一些比较浅，有一些是空白，我们要因地制宜地不断进行填补。为了满足消费者需求，我们要做好各方面的准备。”平野晋表示。
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