过年的时候大家都会吃很多坚果,坚果香脆可口,又富有营养,很多人都很喜欢吃。
可是你知道吗?吃坚果也有很多要注意的地方哦,不是每个人都适合吃任何坚果,而且坚果好吃也不能贪吃哦!
暖暖这里分享给大家的有常见的6种坚果的食用禁忌,下面就一起来看看吧!
众所周知,核桃含有丰富的营养,核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物等物质,有助于维护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。
每周吃两三次核桃,每次吃四五个,对身体有很好的养生效果。
但是核桃也不能多吃,会影响消化系统,而且在食用核桃时,最好不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮,免得损失部分营养。
板栗含有丰富的膳食纤维,所以大部分人群都可食用,但是栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,所以,适量最重要。
板栗的热量很高,最好在两餐之间当零食食用,但是不要过食。另外,新鲜的栗子容易发霉蜕变,这样的栗子就不要吃了。
3、开心果
开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸,所以开心果比较不容易腐坏。
并且食用开心果可以降低胆固醇含量,保护心脏。虽然开心果不易腐坏,但是储存时间太久也不宜食用。
还有,开心果热量高,并且含有较多的脂肪,肥胖、血脂高的人应该少吃。
腰果富含脂肪酸,少食有益健康。
腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。
花生味干,性平;归脾、肺经。
有健脾养胃、润肺化痰的功效另外花生皮有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用。
因此高黏血症者应去皮食用。花生不好消化吸收,食用过多会加重肠胃负担,所以还是要适量食用。
松子中含有蛋白质、脂肪以及糖类。
不过尽管所含脂肪量高,但是所含脂肪大部分是亚油酸、亚麻酸等有利于健康的必须脂肪酸。
另外,松子中的钙、磷、铁等含量也很丰富,因此常吃松子可补养强身。
但是松子要及时吃完,寄存时间过长会产品哈喇味,吃了对身体不利。还有胆功能不良者不宜食用。
1、腹泻者
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。
凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。
2、喉咙疾病患者
坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。
故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果,可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。
3、一些过敏人群
需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。
凡这类患者应严禁食用相应的坚果。总能量的时候,也有利于控制体重。假如在早餐食用,更不必太过担心。
4、儿童(特别是5岁以下孩子)
由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。
故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。
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