用料:猪油500克、公蟹4只/4两、姜3两、小葱2根;,我来为大家讲解一下关于熬蟹油的配料和方法?跟着小编一起来看一看吧!

熬蟹油的配料和方法(熬蟹油做法)

熬蟹油的配料和方法

用料:猪油500克、公蟹4只/4两、姜3两、小葱2根;

螃蟹拆肉备用,葱姜洗净切末;

油烧热,爆香葱姜末,下蟹肉翻炒,沿锅边倒入料酒,继续翻炒大概5分钟,放盐,关火,凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年,冷藏至少三个月。

小贴士:熬蟹油时间不要长,蟹肉脱水就不好吃了,油一定要多,没有猪油就用色拉油,如果熬的多,一定要分瓶装,不要全部放在冰箱冷藏,请冷冻保存,吃一瓶拿一瓶。