餐饮污水排放问题自然受到高度重视在国家食品药品监督管理局要求新餐饮企业安装餐饮油水分离器，申请行政许可。以前申请行政许可的餐饮企业，不能按照规定安装的，视为违反有关行政规定，予以处罚。
在餐饮废水中，这一指标不合格意味着水中有机物浓度过高。这种水排入河流和湖泊后，会导致营养丰富、颜色发黑、气味发臭。厨房油水分离器设备的选择。
优点：
1.去除效率高。盘式油水分离器加强污水处理，提高出水水质，真正达到国家排放标准。
2.结构独特，设计新颖，脱离传统结构，引入新的设计理念，体现在同类产品中的领先地位。
3.结构简单可靠，生产成本低，使用成本低。盘片油水分离器在国外已有7-8年的历史，使用非常稳定可靠，在美国的市场份额达到70%。该产品在中国的价格远低于浮动产品，被广大中小型酒店和快餐店连锁店所接受，成为替代隔油池的道路产品。
4.占地面积小，施工方便，整个土方工程约2，工程造价低。
5.无能耗，无耗材，使用成本低，只需按说明简单维护产品即可。
6.浮油和沉渣相对集中，便于收集和清除，为今后形成高效、企业化、集中的废物收集创造条件。
应用范围：
1.适用于各种规模的西式餐厅。
2.适用于企事业单位、学校等非营业性员工食堂。3.适用于各种连锁餐厅、大型食品广场等。
4.适用于酒店、酒店、餐馆或农家乐；
5.适用于工业含油污水非乳化漂浮油的预处理。
餐饮油水分离器放水：
1.及时放水。每天例行养护时，要看油水分离器。若内水过多或超过警戒线，应及时放水。
2.经常放水。首先，燃油消耗完全后，油水分离器中的水需要及时释放。其次，更换燃油滤清器后，应及时释放油水分离器中的水。
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