过年期间，大家油腻的食物应该没少吃吧，那些大鱼大肉、炸物等等这些菜肴，大家都吃了挺多的吧，另外也没少喝酒，不过，春节期间大家只顾着热闹和气氛，似乎都忘了饮食的健康了，在这么个大好节日里，大家吃喝玩乐得不亦乐乎，那肚皮可以说天天都被撑得饱饱的，这给肠胃就带来了很大的负担呢，所以，过完年之后呢，大家在饮食方面一定要有所改善才行，要多调理，避免落下什么肠胃病。
很多人由于过年期间大吃大喝的，从而导致年后食物积滞、胃口不开，那么这时候别忘了用香菜和苹果煮一道汤喝，这是老辈人流传下来的一种专解油腻、开胃消郁的汤药，年后吃多喝它，大鱼大肉的油腻不在怕！
【准备食材】：苹果、香菜、面粉、食盐
【制作过程】
1、将买回来的香菜把根给切下来，接着把这切下来的根和菜叶都分别清洗干净，洗好之后，香菜根装盆，挖一勺食盐进去拌匀，这么做能起到杀菌消毒的作用，更能够深入的清洗根部，然后再添入一勺面粉进去，它具有吸附性，能把香菜根部的脏东西给吸走。
2、往碗里注入适量清水进去，搅拌之后浸泡5分钟，这时候香菜根就差不多清洗干净了，另外我们再将苹果削皮切块去籽，待用。
3、备好一个砂锅，把洗干净的香菜根倒进去，随后把香菜叶也丢进去，然后再倒入苹果块，注入适量的清水，大火煮沸后再继续煮制5分钟即可出锅享用啦！香菜苹果汤才是精髓，年后多煮这汤喝准没错。
