西施豆腐是哪里的菜（它有什么特点）

西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗，我来为大家讲解一下关于西施豆腐是哪里的菜?跟着小编一起来看一看吧!

西施豆腐是哪里的菜

西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。

西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。

成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，色、香、味俱佳，回味无穷。