凡是百年老字号，都有自己一套独特的管理之法。尤其在识人、知人、用人方面，更是各有其道。以老北京中药界第一药铺同仁堂为例，其在人事管理方面与其他药铺有着本质区别。对于有能力，有本事的人，药铺可养其一生，不让出同仁堂大院半步，而对于那些自甘堕落，沦落成废人的员工，即使关系再硬，同仁堂也会毫不留情地将他们驱逐出门。
同仁堂
行业老大专爱挖墙脚，经验药工只能做普工同仁堂作为老北京最具实力的药铺，爱挖墙脚可谓人尽皆知。自雍正朝犯事后，同仁堂再也不收学徒，进入同仁堂工作的药工最少要在其他药铺学徒三年。因此，爱挖其他药铺中能力出众的学徒和有经验的药工成为同仁堂的一大特色。好比现在大企业专挖小企业一手培养起的年轻人才或有经验的职工。同仁堂挖人相当简单，毕竟实力在那里摆着。作为学徒，能进入同仁堂可是人生的追求。因此，其他药铺的学徒跃跃欲试希望能进同仁堂工作。从别的药铺中挖一些学徒，再招揽一些学徒，同仁堂不缺年轻药工。对于那些有经验的老药工，同仁堂更会想尽办法将他们挖回来。
同仁堂乐家老铺药工
成立于1888年的同济堂在当时虽已小有名气，但比起同仁堂还是小巫见大巫。当时同济堂中有一位姓尹的老药工在中药界相当有名。于是，同仁堂就想将同济堂的这位有经验的老药工挖过来为自己所用。同仁堂具体用了何种方法将这位姓尹的老药工挖过来已不得而知。唯一知道的是，老药工被挖过来之后，同仁堂却一时很难给他安排合适的工作。然而，在各方面又不能亏待了这位有经验的老药工。令人难以想象的是，同仁堂给予这位老药工优越的生活环境与工资待遇后，居然将他放到了后院挑拣枸杞。因为枸杞饱瘪不一，需要将包成的枸杞挑选出来，这项工作极其简单，可以说，任何一位员工都可以做。
同济堂药目
然而，同仁堂为了留住这位有经验的老药工，却上演了高射炮打蚊子的一幕。同仁堂的员工回忆：“同仁堂用人，只要你有本事，有技术，没有工作安排，你也得在这里待着，不能放你走。”同仁堂这种独特的用人方法，将很多有能力的学徒，有经验的药工收于麾下。管理者不惜耗费大量的金钱养着他们，而不让他们离开同仁堂半步。一是，这些有技术的药工一旦进入其他药铺，将会对同仁堂形成威胁；二是，养兵千日用兵一时，有本事，有能力的人，迟早会登上属于自己的舞台，展示自己的才能；三是，笼络人心，将这些人高规格地养着，让他们将来死心塌地，尽心尽力地为同仁堂做事。可以说，同仁堂的这种用人方法现在企业难以复制，真的耗不起。
同仁堂药工
经验药工犯错难以原谅，同仁堂不放变身打杂工同仁堂有一位老药工姓宋名项如。原本在南京的药铺中担任大查柜，能力相当出众。同仁堂乐家十五爷乐笃周知道这个人后，亲自前往南京将宋项如挖到北京。然而，宋项如走后，仍然与南京那边药铺有着联系。有时，南京药铺的伙计来到北京，经常会与宋项如私下谈些事情。两个药铺之间的员工私下交往，这是东家非常忌讳的。宋项如一身本事，在南京那边就是药铺的负责人。初到北京，同仁堂也对其非常器重。然而，一次药铺中的一笔单子需要负责人签字，但当时没有找到这位负责人。这位伙计知道宋项如资历高，威望重，地位不亚于负责人，于是干脆让其签字。宋项如看到责任人不在，伙计又急着签字，于是私自在单子上签了字。令宋项如没想到的是，这次他闯下大祸。
乐笃周
后来，十五爷乐笃周查出是宋项如签的字，并没有因为其资历高、威望重而手软，直接让他脱离了工作岗位。乐笃周考虑到宋项如一身本领，将来到其他的任何一家药铺都会对自己造成一定的威胁。于是，他决心将宋项如留下，让其不能离开同仁堂大院半步。最后，他居然让宋项如到宅院里帮着他看孩子、喂狗、放鸽子。一位出类拔萃，经验丰富的老药工居然摇身一变成为宅门里打杂的佣人。后来，同仁堂将很多有经验的老药工养了起来。其中，有因为犯了错误，如宋项如一样，有的因年龄太大，难以再工作，有的有了新的替代人。总之，在同仁堂中，只要你有本事，能力，我就揽着你，不让你走。如果，你要自甘堕落成废人，那同仁堂也不会白养这些人，会毫不留情地将其驱逐出去。
民国老药工
八大胡同临近同仁堂，员工难自律惹祸上身同仁堂坐落于老北京繁华的大栅栏，而附近就是有名的烟花柳巷八大胡同。这正是对同仁堂员工自律性的严峻考验。令人失望的是，同仁堂的很多员工成功沦陷了，拜倒于八大胡同青楼女子的石榴裙下。对于这些员工来说，他们无缘八大胡同上等青楼，只能去附近的下等窑子。因为，腰包的鼓瘪决定了他们享受的档次。同仁堂员工青年人居多，又年轻气盛，加上老药工的怂恿，不知不觉陷入了迷途。
八大胡同名称牌照
这些青年人中，有一些是父辈们也从事药业，家中有些积蓄，生活上无忧，所以，他们认为年轻力壮，消遣消遣也无所谓。谁知走进了青楼，享受的同时，也在身边埋下了一颗“定时炸弹”。《骆驼祥子》中，很多拉车的车夫身体要比这些药铺的伙计强壮得多，但一旦踏进这种地方，身体很快由软到垮，最终无力拉车，饿死街头。同仁堂的伙计不致于饿死街头，但他们的身体要比那些车夫垮得快。
祥子与虎妞
那颗定时炸弹爆炸之时，也就是他们被同仁堂放弃的时候。果不其然，很多员工难以经受住八大胡同的诱惑，最终把身体弄垮了。他们无心工作，效率一落千丈。有的人仗着父辈甚至祖辈为同仁堂出过力，认定自己一辈子吃定同仁堂。殊不知，同仁堂并没有姑息纵容这些员工混下去。就在他们继续往来八大胡同的时候，他们的铺盖已经被卷好，并毫不留情地被驱逐出同仁堂。
药工
同仁堂用人之道，无疑立足于自身药铺的发展。他们收揽天下有才之人据为已用，却不希望为他人所用。因此，同仁堂在扩大的同时，也阻碍了其他药铺的发展，使逐渐壮大的同仁堂对中药界形成垄断。然而，同仁堂的中药质量虽上乘，但药价不便宜，并不适合当时的穷苦百姓。而同仁堂能不惜财力将这些有才之人养着，等到有朝一日能派上用场，使其为同仁堂创造更大的价值，也足见同仁堂乐家人眼光之高，之远。
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