早上一杯纯牛奶，鲜甜香浓伴左右。
营养丰富富含乳糖、钙、蛋白质、氨基酸、磷、镁、钾、维生素A、B2、D等多种营养和微量元素，这些都是人体生长发育所必需的。
新鲜的事物大家都喜欢，那如果变了味的牛奶还喜欢吗？新鲜的牛奶如果保存不当就会发酸，还能喝吗？有的人会说那不成酸奶了吗？哈哈！玩笑话不能当真哟！
现今市面上售卖的有纯牛奶和酸奶两种，但酸奶的口味似乎更叫人喜欢，种类也更多。当然我们自酿的酸奶可不要随便尝试哈。如果突然想喝奶了，超市里绝对有一款适合你。
那么酸奶从何而来，网友们又要开始翻资料了吧。
其实酸奶就像馒头一样需要一个发酵过程，可不是随便放几天就成哟！那样的话是变质，使用的后果就像这样
真正可使用的酸奶是由鲜奶和乳酸菌（lactic acid bacteria ,LAB）发酵而成。虽然与纯奶口味不同，但营养价值却相当。然酸奶毕竟是牛奶的另个版本，其中的营养物质必定有所不同，例如维生素的衍生物：
这些统称：Retinoids
其中维生素A及A醇性质温和，对肌肤刺激性小，常用在肌肤保养品中。然A酸则会造成干燥、脱屑、泛红、发痒以及一些烧灼感，这些症状统称维生素A酸皮炎。
小伙伴们手中的酸奶是否安好呢?是否正在照镜子呢？
嘿嘿！不必紧张哟！之所以会有A酸皮炎反应，是因为它在改善我们的机体。
研究表明A酸可以促进皮肤代谢，会使坏死的细胞快速被新生细胞代替，因此导致皮肤角质层变薄。角质层变薄自然显得肌肤光滑水嫩，然而不可避免地造成肌肤抵抗力差，也就出现各种炎症了。因此各类护肤品中都会加入少量的A酸，以此来唤醒肌肤代谢活力，同时配以其他防晒抗菌成分加以辅助，更好地呵护我们的肌肤，所以即使酸奶营养好喝，也不要贪杯哟！
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