对于中国人来说，每一年中秋是全家人团圆的重要日子。“中秋鲜果列金盘，饼样圆分桂魄寒。”，八月十五皎洁的圆月之下，新鲜瓜果排列在晶莹的盘子中，月亮像月饼一样圆。每一年的中秋佳节，全国各地的人都会回到家乡，与家人团圆，也许，中秋月夜，与家人围坐桌前，品着月饼赏着月，灯火可亲，是最幸福最温馨的时刻。小时候，总喜欢围坐在圆桌前吃到嘴里的那个月饼，长大后才知道怀念的是小时候那种被幸福和安心包裹着的感觉。长大后，远在他乡，每当吃到安琪的双黄纯白莲蓉月饼时，还是会忍不住地望向家乡的方向。
作为传统的广式月饼，安琪双黄纯白莲蓉月饼不仅有精美的造型、纯正的口感，而且制作工艺精湛、包装设计吸引人，双黄纯白莲蓉月饼的寓意也很好，所以大家在中秋佳节都会将安琪双黄莲蓉月饼作为送礼佳品。双黄纯白莲蓉月饼作为中秋佳节的礼物，真是一个非常不错的选择。
追溯安琪月饼的源头，要从100多年前说起了。安琪食品已经有多年的发展历史，悠久的发展历史赋予安琪月饼更深刻的内涵，虽然在百年的发展中遭遇了很多挫折和考验，但是安琪月饼在每个历史阶段都呈现出了其独特的魅力。安琪食品于1994年成立，一直深耕于烘焙食品的研发、生产和销售，“从一而终”，深耕不辍，从没想过放弃，只想着如何制作出更放心更美味的经典广式月饼。其实，安琪月饼的前身“梁氏永记饼屋”早在1908年就首创了双黄纯白莲蓉月饼，所以说，双黄纯白莲蓉月饼始终与安琪相伴相生。20世纪80年代，梁氏永记饼屋正式改名为安琪月饼，并且不断大胆研发，双黄纯白莲蓉月饼也在不断升级创新。在2008年，安琪月饼喜获国家级非物质文化遗产，安琪月饼的经典口味双黄纯白莲蓉月饼榜上有名。
月饼最好的馅料是“团圆”。安琪双黄纯白莲蓉月饼将“团圆”包裹在饼皮之中，每一种材料都是精挑细选的优质好物。真材实料才能制作出口味纯正、健康美味的好月饼，安琪双黄纯白莲蓉月饼中的“双黄”是指两个蛋黄，甄选优质的咸鸭蛋恪守传统技艺，盐蚀慢腌45天，精准把控鸭蛋腌制时间。鲜度高，入口瞬间的感受，口感松软，不会硬心。腌制咸鸭蛋的鸭蛋、水和盐比例：10：8：1，腌制出的鸭蛋起沙出油效果最好，并且腌制之后的鸭蛋颜色更加透亮，品相好，表面有轮纹蛋黄形态圆润饱满，象征着“团圆”。双黄纯白莲蓉月饼所用的莲子也是上等的湘莲，不仅颗粒大而且果实饱满，湘莲与其他莲子相比，口感更加软糯香滑，营养价值更高，并含有丰富的蛋白，脂肪含量低。双黄纯白莲蓉月饼中的使用的是碳化糖，纯度更高，糖的颜色洁白，储存时间较长。除了馅料和糖的高标准以外，安琪双黄纯白莲蓉月饼选用皇冠花生油，皇冠花生油天然纯正新鲜榨汁，制作出来的月饼有浓郁的花生香味，不会让人感觉到腻。因为双黄纯白莲蓉月饼全部采用了上等的原材料，品质放心。很多人去深圳的时候都会选择安琪的双黄纯白莲蓉月饼作为伴手礼，拿回家送给亲戚和朋友们。
“巧出饼师心，貌得婵娟月”，安琪双黄纯白莲蓉月饼之所以能被越来越多人钟爱，首先一定是因为它的制作工艺。从“梁氏永记饼屋”到今天，安琪始终将打磨制作工艺作为重中之重。双黄纯白莲蓉月饼讲求“精”、“细”、“纯”、“正”，精挑细选优质上等原材料、细致把控各道制作工序、保证月饼的纯正口感，让更多的消费者能够吃到传统的广式月饼。在传承百年制作工艺的基础上不断创新升级，每一个制作环节都严格按照精准的比例完成。
从最开始的馅料制作中，就选用上等的采用100%纯正湘莲，搭配湖北红心蛋黄，咸蛋黄与纯正湘莲在舌尖碰撞，给人增添美味与幸福感。双簧纯白莲蓉月饼由名师制作，精心烘焙，口味唇齿，比如在最后的烘烤环节，烘烤时的温度严格控制在摄氏200至220度进行，上火和下火的选择有不同的讲究，上火选用的是木炭，下火所用的是干柴，上下火双层烘烤，保证月饼的上下两面即使是在同等温度下也能呈现不同的特点，在烘烤中间还要月饼的饼面上涂刷蛋浆，这样才能保证月饼的色泽金黄油亮，整个烘烤环节对师傅的烘烤技艺要求非常高。秉持经典的传统制作工艺，做出的双黄纯白莲蓉月饼与其他的月饼相比，口味更加细腻滋润，而且不含添加剂，更安全健康，无论是老人还是小孩，都可以放心食用。送给亲朋好友也非常合适，安全的原料加上考究的工艺，不仅将美味送给好友，还把健康和祝福一起送出去。
安琪双黄纯白莲蓉月饼的寓意非常好，消费者选择双黄纯白莲蓉月饼很大一部分原因也是出于其美好的寓意。中国人自古对“双”非常注重并认为“双”是吉利的象征，圆形的双黄蛋代表着团团圆圆和美好祝愿，将月饼送人还是自己家人品尝，都心生喜悦。除此之外，安琪双黄纯白莲蓉月饼的外包装也选用了中国人最喜欢的红色，红色在中国人眼里象征着喜庆和祝福，红色的包装让人不由自主想要接到这份美好的祝福。外包装上的花好月圆图案更是对中秋佳节最完美的展现，也符合特殊团圆佳节人们内心的美好。
中秋佳节就要到了，在合家团圆之夜，一家人围坐在圆桌前，共品安琪双黄纯白莲蓉月饼，接受双倍的祝福，接收双倍的好运，开启更加幸福团圆的一年。围坐在一起的家人，一边吃月饼一边赏月，聊孩子聊事业，谈理想谈未来，放松自在的同时也不忘对家人的关心。小小的双黄纯白莲蓉月饼承载着全家人心在一起的永恒之爱，小小的双黄纯白莲蓉月饼包含着一家人对彼此最虔诚的祝福。圆月之下，团圆的一家，用爱浸润每一天。
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