熬一碗拌面汁，拌米粉、拌面、拌饺子……万能拌酱！[爱慕][爱慕][爱慕]
先拿炸香油！热油锅先下洋葱、蒜头、姜片爆香。
然后再下香菇和大地鱼干增加香味！
最后下芫荽、葱、芹菜继续炸。
炸到食材出现焦黄色刚要转黑就可以了。
把食材过滤掉，就有了让拌面增香添味的的一壶香喷喷的拌面油！各种食材的加入，让普通的玉米油有了更多层次的香味！
接着熬拌面汁，准备一汤勺柱侯酱、一汤勺沙茶酱、一汤勺芝麻酱、一汤勺蚝油、一汤勺鱼露、一汤勺黄酒、适量生抽（根据各人口味而下），还有一点点白糖。
先把酱料用小火煎出酱香味，再下鱼露、生抽、黄酒，最后下白糖和水。水和酱汁的比例大约1比1。小火继续熬煮差不多15分钟就好。
酱汁可以一次性做多一点，密封保存，冰箱冷藏，一个星期内吃完。
刚才已经先用生抽、黄酒、蒜粒、花生油腌制了猪梅花肉，猪板根和猪心。再下生菜煮一碗汤配上香香的拌面！
重头戏来了！[机智][机智][机智]煮面沥干倒碗里。
刚才炸油的香菇切条下面，下炸好的金黄的蒜头粒、红葱头粒，再下葱花，来一汤勺刚才熬好的油！
淋上三汤勺拌面汁！最后再撒上点熟白芝麻粒！[心][心][心]
用筷子把拌面汁拌匀，开吃吧！[狗头][狗头][狗头]
喜辣的，可以再淋上辣椒酱哈！喜欢做这样的拌面汁，一次做多一点，可以管好多顿饭！好吃又简单！懒人必备！[摸头][摸头][摸头][摸头][摸头][摸头]
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