这菜，农村遍地都是，1毛钱不花，清肠刮油，排宿便，瘦到2位数。这个季节，有很多鲜嫩好吃的蔬菜，最好吃的还要数各种的野菜，这时候多吃几次，不然想吃就要等明年了。今天小编为大家推荐一种美味又营养的野菜，它就是白蒿。白蒿这野菜农村遍地都是，一到这个季节，家里人就常寄给我一些。白蒿味道鲜，含有丰富的纤维素，能够清肠刮油，促进排出宿便，常吃腰肢变细了，小肚子也不见了。我用白蒿蒸了一锅菜馒头，口感松软，有一种淡淡的清香味，好吃又营养，感兴趣的朋友，快来试一试吧。
白蒿菜馒头
By 豆妈maomao
配料：
面粉 500克、酵母(干) 3克、白糖 8克、水 280克、白蒿 100克
烹饪步骤：
1.面粉里加入水，酵母，白糖揉成面团醒发至两倍大，呈满满的蜂窝状即可。
2.白蒿在开水里烫30秒
3.捞出放在料理机里打碎
4.少许干面粉，拌成面絮
5.将拌好的面絮和发好的面团揉在一起，揉均匀光滑之后松弛20分钟
6.搓成粗条，切成均匀大小的剂子
7.成光滑的馒头状，二发40分钟。开水上锅蒸15分钟，关火后闷三分钟即可
烹饪小贴士：
1. 白蒿表面有灰尘和细菌，清洗白蒿，水中撒上一把干面粉，能够吸附白蒿表面的脏东西，再反复冲洗几遍，至水变清即可。2. 白蒿先用开水焯煮一下，可以去除白蒿的涩味，还能去除不利于人体吸收的物质。3. 面团加入白糖，能够促进面团醒发，做出来的馒头更加暄软。揉搓呈馒头状后进行二次醒发，使馒头更蓬松。4. 馒头蒸好之后，不要立马掀开锅盖，否则高温的馒头遇冷会迅速收缩，影响蓬松的程度，三分钟后再掀开锅盖。
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