风干鸭是一种经过自然风干之后形成的鸭肉，这种鸭肉是可以更好的储存的，而且风干鸭的味道更加香醇，我来为大家讲解一下关于风干鸭肉制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
风干鸭肉制作方法
风干鸭是一种经过自然风干之后形成的鸭肉，这种鸭肉是可以更好的储存的，而且风干鸭的味道更加香醇。
将整只风干鸭用热水清洗干净，然后锅里加大量的水，风干鸭放进去煮，大约需要一个钟。
我们将准备好的生姜和大蒜切成碎沫，蒜苗切成段，放在一旁留着备用。
锅内加少许油，烧热以后将生姜和大蒜沫倒进去爆出香味，丢入蒜苗炒一会就盛起来，倒入适量的白醋，生抽和香油一起调制成酱料。
风干鸭煮熟后趁热用刀切成一大块就可以了，然后用鸭肉蘸料吃非常香，这种做法非常简单，鸭肉腊味十足。
