草菇，营养丰富，味道鲜美，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，也能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
食材与明细
1. 准备材料，草菇洗净根部。
2. 把草菇对半切开，蒜头切片，青、红辣椒切丝。
3. 两勺蚝油加一勺生抽，加些清水调个汁。
4. 调好的汁。
5. 热锅下油，把蒜片爆香后倒入切开的草菇。
6. 翻炒几下后加入切好的辣椒丝。
7. 倒入调好的汁翻炒几下，出锅前加些许盐调味即可。
8. 成品图。
9. 成品图。
温馨小提示：草菇也会出水，所以调好的汁倒入后大火翻炒收汁即可，因为草菇易熟。如果不喜素的可以加牛肉一起炒。
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