象山是浙江宁波的下辖县,位于东海之滨,因为县城里有一座山像大象而得名象山,象山的海域面积广阔,这里的海洋资源也非常丰富,来象山的话不吃上几顿海鲜那可真是太遗憾了。除了白灼清蒸之类的海鲜之外,当地人还爱吃一碗海鲜面,这家店的海鲜面就不错,名气很大。

浙江最大面馆在哪里(浙江县城里的这家面馆)(1)

一, 当地人都知道的面馆

他们家感觉像自己家里开店的感觉,环境很简陋但是收拾得很干净,像是一个家庭作坊,所有的服务员都很热情,就是老奶奶说的象山话有点听不懂,感觉很贴近当地人的生活。位置很好找,离这边一个菜市场很近,所以食材非常新鲜。在这里点菜感觉价目表只是一个摆设,老板有啥你点啥,价格没标明按照市价来算,主要是海鲜、肉类、蔬菜等可以随便加,另外还有炒面炒炒年糕,除了普通的麦面,还可以选择米面或者年糕,菜品比较丰富。

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二, 随便点一点就上百元

屋内有一个大的冰柜,里面和外面都堆满了食材,很多海鲜都是当天新鲜采购的,没有隔夜菜,吃得很放心,主要有虾姑梭子蟹蛏子小白虾等等,也有一些贵的海鲜,这个就要靠运气了。点菜就是自己选好食材老板给你煮好就可以,写着时价但是性价比很高,当地人都说便宜。有人点上百元的海鲜,而一般二三十元就够吃了,加两三个料就足够,毕竟这也只是一碗面而已。

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宁波当地人说他们家还是最朴实的象山味道,不像其他店已经失去了应该有的传承,因为汤底还在用咸菜来煮,特别清爽,汤很鲜美面很入味,是宁波人喜欢的味道。一定要配上老板自己炸的猪油渣,口感更丰富更香滑。

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满满一大碗面根本看不到面,只看到客人自己点的食材,小白虾个头小但是很鲜甜,可以说是每桌必点,腊肠有嚼劲不是那种粉粉的口感。番茄加在里面特别好吃,酸酸的鲜味搭配得刚好。小排牛肉的味道不错,很嫩很入味。小鲳鱼这些都是先要油煎再煮,口感更油润细腻。

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三, 有小时候的味道

除了吃海鲜面,店里的炒面炒年糕都不错,尤其是这个年糕,用大排和肉丝炒起来真是美味,年糕稍微的焦香但是没炒焦,地锅气恰到好处,卷心菜放很多特别清爽脆口,再加上一只梭子蟹提味,真的是又肥又过瘾,一大早来上这么一大碗,又奢侈又觉得满足,天天吃吃不起,偶尔来一顿,真是幸福感爆棚。

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别看象山只是个县城,这里的海鲜真的不孬,海鲜面也是巨好吃,除了人多没其他缺点,而且就算名声大噪,他们家也一直保持水准,不错!

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