蕨菜炒腊肉的做法（如何做蕨菜炒腊肉）

主料：蕨菜500克、腊肉150克 辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克 ，我来为大家讲解一下关于蕨菜炒腊肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

蕨菜炒腊肉的做法

主料：蕨菜500克、腊肉150克。

辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。

准备好新鲜采摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。

清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。

腊肉冲洗一下，切片。

热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，透明状说明腊肉熟了，起锅。

煸香蒜末，倒入蕨菜，大火爆炒。

这个时候加入煎好的腊肉。

放盐，翻炒均匀即可。