睡眼惺忪的早晨，或饥肠辘辘的晌午，或倍感寒冷的夜晚，一碗冒着腾腾热气、爽口嫩滑的米线，伴着芝麻酱的醇香，卷着焦香酥脆的花生米，一口下肚，总能将全身的细胞瞬间激活。
米线作为日常生活中最为常见的特色小吃，满满的都是回忆。无论是街边不起眼的普普通通的小店，还是环境整洁装修精美的快餐店，都有着它的身影。
米线是以新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，色泽洁白且有一定的韧性，可直接用水煮熟再加入调味料和各种蔬菜食用，也可以放到肉汤中，口感会更鲜香。
米线也有很多种吃法，常规的米线是很多小吃店的基本配备，也有更加好吃的砂锅米线，和过桥米线，因为米线操作简答， 所以在很多地方都有着绝对的优势。
特色的砂锅米线食材更丰富，营养更全面，保温性也比较好，尤其是寒冷的秋冬季节是特别受欢迎的。砂锅是性价比非常高的餐饮项目，有了好吃的调料包和简单的技术，可以做出十几种产品，砂锅粉丝、砂锅粉带、砂锅米线、砂锅方便面、砂锅纯菜、砂锅麻食、砂锅土豆粉、砂锅刀削面等等，一个砂锅调料包就可以撑起一个店面了！
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有耐煮不易烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。一个好吃的米线调料包加入不同的食材就是不同的产品，投资小， 见效快，不需要门店，一个小吃车就可以经营了，我们的麻辣米线调料，三鲜米线调料，酸辣米调料等10几种口味，都是十分受欢迎的，大家不妨来试试看吧。
