“今天突然想吃花卷,就学起来三十多年第一次做,还好挺成功的,真棒!”
食材明细
主料: 面粉:适量。
辅料: 葱花:适量, 酵母:适量, 油:适量。
口味:咸香, 工艺:蒸, 耗时:数小时, 难度:普通。
馒头花卷的做法步骤:
1
用温开水把酵母化开倒入面粉里搅拌均匀。
2
把面揉好放温度高的地方醒几个小时,直到面团比原来的两倍大。
3
像这种面上面有蜂窝的就是好了
4
醒好的面团拿出来再揉揉把里面的空气揉出来。
5
用擀面杖把面团擀成长形状的。
6
上面倒上油再撒上盐最后放入葱花。
7
从下往上的卷起来。
8
用刀切一块一块,不能太小。
9
拿两个放一起叠起来。
10
拿一根筷子放中间用力压一下。
11
这样就好了,再放着醒十几分钟放锅里蒸就可以了。
12
这就是出锅的样子。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 馒头花卷
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