最近后台有好多宝宝问我家庭烤箱怎么选？
我整理了一些资料，结合自己购买的经验，跟大家聊下。
市面上的烤箱多到眼花缭乱，认准参数才是关键
家用烤箱一般分台式和嵌入式，如果不是新装修，一般都会考虑入台式，所以这里只讲台式的。
1、容量：
- 家里3人及以上：30L-45L
- 家里2人及以下：30L以下
个人感受：
❥我买过一个12L左右的小烤箱，99元，基本只能烤饼干、片装吐司加热、蛋挞、焗饭等扁扁的东西，而且由于烤箱小离发热管近，容易烤糊，加热会不均匀。
❥家里空间允许，可以考虑入40L左右的，我现在用的就是40L的。6寸蛋糕，2个450g吐司盒，12个中型马芬，都没有问题。
❥容量其实越大越好，因为加热均匀，有条件能买嵌入加热更完善也是这个道理。
2、加热方式
- 需要有上下分开加热：上管加热！下管加热！上下管同时加热！
- 热风循环是通过空气的间接热传导来完成的，有的话最好
个人感受：
❥上下分开加热现在基本上都支持了
❥热风循环确实有用，可以看出烤出来的蛋糕面包，上色比单纯烘烤会均匀很多；
❥但是！我的烤箱热风循环以后，温度会偏低，需要调高温度或者延长烘烤时间。我也是很佛系~
3、内胆
- 记住一个公式：搪瓷>镀铝>镀锌
- 最好选择镀铝或者搪瓷内胆，安全性符合欧盟标准
个人感受：
❥以上搪瓷最佳，最差镀锌，价格依次递减。为了家人健康，请选好内胆。
4、机械还是电脑控制？
- 机械：稳定、耐用、便宜，不能精确调整温度，只能5-10度调整，中低端的多
- 电脑的通过芯片控制温度，比较精确，也更方便操作，中高端电脑的多
个人感受：
❥我一直用的机械的，有点老观念觉得电脑版容易坏（当然也是穷，怕修）
❥从理论上讲，电脑的更容易温控，如果我再买，我会考虑电脑的。新手预算够，我都建议买电脑的，好控制温度可以省下很多学习成本。
5、功率
市场上是500-2500瓦，不是功率越低越好，高功率升温快，热能损耗少，范围省电
6、温度范围
- 可调控温度范围至少在30-230之间，一般：
烤蛋糕160-170度
烤曲奇170-200度
烤面包180-200度
- 低于30度烤箱可以用作面包发酵箱，特别是天冷时候会用到！
7、其他
- 双层玻璃门，隔热效果好；内部有照明灯，有自带的发酵功能；内部隔板至少三层
个人感受：
❥我的烤箱照明灯有增色的情况，就是外面看食物已经上色了，但是拿出来还是白的，这就不太好。
,
