将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉 ,我来为大家讲解一下关于怎么做驴子肉?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做驴子肉(驴子肉的做法)

怎么做驴子肉

将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。

锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。

将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。

将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。