主料：豆角250克、面粉300克辅料：食用油50克、盐6克、五香粉1克、葱1段、蒜适量、小红椒1个、鸡蛋2个，我来为大家讲解一下关于豆角不烂子的做法?跟着小编一起来看一看吧!
豆角不烂子的做法
主料：豆角250克、面粉300克。
辅料：食用油50克、盐6克、五香粉1克、葱1段、蒜适量、小红椒1个、鸡蛋2个。
豆角洗净，去掉筋膜。
豆角切丁。
豆角放入盆中，放面粉、盐、五香粉、葱末，拌匀。
放入蒸锅，水开上汽后蒸10分钟，揭开盖子用筷子翻一翻，再蒸10分钟。
蒸好的不烂子用筷子拨松散，放凉。
炒锅倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入葱、蒜炒香。
放不烂子翻炒。
最后放入少许小红椒，翻炒均匀即可关火。
